原文
味辛、苦，溫，無毒。主金瘡瘡敗，輕身，不飢耐老，歸於骨。菜芝也。除寒熱，去水氣，溫中，散結，利病人。諸瘡，中風寒水腫，以塗之。生魯山平澤。
白話
味道辛、苦，性質溫和，無毒。主要治療金瘡瘡傷，能使身體輕盈、不易飢餓且延緩衰老，歸於骨骼。是菜類中的靈芝。能祛除寒熱，去除水氣，溫暖中焦，散除結塊，對病人有利。各種瘡瘡，中風寒水腫，可用來塗抹。生長在魯山的平坦沼澤地。
薤
薤
薤32 句
原文
陶隱居云：蔥、薤異物，而今共條。《本經》既無韭，以其同類故也，今亦取為副品種數。
白話
陶隱居說：蔥和薤是不同的東西，但現在放在同一條目下。《神農本草經》中既然沒有韭菜，就因為它們是同類的緣故，現在也把它列為附帶的品種。
原文
方：家多用蔥白及葉中涕，名蔥苒（音冉），無復用實者。
白話
處方中一般多使用蔥白及葉中的黏液，叫蔥苒（音冉），不再用蔥實。
原文
蔥亦有寒熱，白冷，青熱，傷寒湯不得令有青也。能消桂為水，亦化五石，仙方：所用。
白話
蔥也有寒熱之分，白色者性冷，綠色者性熱，傷寒湯不能用綠色蔥。能消除桂皮化為水，也能化解五石，是仙人方劑中所使用的。
原文
薤又溫補，仙方：及服食家皆須之，偏入諸膏用，不可生啖，葷辛為忌。
白話
薤又有溫補作用，仙人方劑和服食家都需要它，特別用於各種膏方，不能生吃，葷腥和辛辣食物是禁忌。
原文
唐本注云：薤乃是韭類，葉不似蔥，今云同類，不識所以然。
白話
唐本注說：薤屬於韭類，葉子不像蔥，如今說它們同類，不明白為什麼。
原文
薤有赤、白二種：白者補而美；赤者主金瘡及風，苦而無味，今別顯條於此也。
白話
薤有赤、白兩種：白色的能補益且味道好；赤色的主要治療金瘡和風症，苦而無味，現在另列一條說明於此。
原文
今按陳藏器本草云：薤，調中，主久痢不瘥，腹內常惡者，但多煮食之。赤痢取薤致黃柏煮服之，瘥。臣禹錫等謹按蜀本圖經云：形似韭而無實。山薤一名葝，莖葉相似，體性亦同。葉皆冬枯，春秋分蒔。爾雅云：葝，山葝。釋曰：《說文》云：䪥，菜也。生山中者名葝。又云䪥，鴻薈。釋曰：䪥一名鴻薈。
白話
現在按照陳藏器《本草》說：薤能調和中焦，主治長期痢疾不癒，腹中常有惡物的人，只要多煮來吃就好。赤痢則取薤與黃柏一起煮服用，就能治好。臣禹錫等謹慎地按照蜀本《圖經》說：形狀像韭菜但沒有果實。山薤又叫葝，莖葉相似，性狀也相同。葉子都在冬季枯萎，春、秋分時移植。《爾雅》說：葝，就是山薤。解釋說：《說文解字》說：䪥，是一種菜。生長在山中的叫葝。又說：䪥，又叫鴻薈。解釋說：䪥又叫鴻薈。
原文
孟詵云：薤，療諸瘡中風水腫，生搗，熱塗上，或煮之。白色者最好。雖有辛不葷五臟。
白話
孟詵說：薤治療各種瘡中風水腫，生著搗碎，熱時塗抹上，或者煮來吃。白色最好。雖然有辛辣味但不葷腥五臟。
原文
學道人長服之，可通神，安魂魄，益氣，續筋力。日華子云：輕身，耐寒，調中，補不足。食之能止久痢冷瀉，肥健人。生食引涕唾。不可與牛肉同食，令人作癥瘕。四月不可食也。
白話
學道的人長期服用，可以通達神明，安撫魂魄，補益元氣，延續筋骨力量。日華子說：使身體輕盈，耐受寒冷，調和中焦，補益不足。吃了能止住長期痢疾和冷瀉，使肥胖者變健壯。生吃會引發鼻涕唾液。不可與牛肉一起吃，會讓人產生腫塊。四月不可以吃。
原文
圖經曰：薤，生魯山平澤，今處處有之。似韭而葉闊，多白無實。
白話
圖經說：薤，生長在魯山的平坦沼澤地，現在到處都有。像韭菜但葉子較寬，顏色多白而無果實。
原文
人家種者，有赤、白二種，赤者療瘡生肌，白者冷補。皆春分蒔之，至冬而葉枯。
白話
人家種植的，有赤、白兩種，赤色的治療瘡瘡促進肌肉生長，白色的性冷能補益。都在春分時種植，到冬季葉子就枯萎了。
原文
《爾雅》云：䪥（與薤同），鴻薈（烏外切）。又云：葝（目盈切），山䪥。
白話
《爾雅》說：䪥（與薤相同），鴻薈（音烏外切）。又說：葝（音目盈切），就是山䪥。
原文
山䪥莖葉亦與家薤相類，而根長，葉差大，僅若鹿蔥，體性亦與家薤同，然今少用。
白話
山薤的莖葉也和家薤相似，但根較長，葉子稍大，像鹿蔥那樣，性狀也和家薤相同，但現在很少使用。
原文
薤雖辛而不葷五臟，故道家長餌之，兼補虛，最宜人。
白話
薤雖然辛辣但不葷腥五臟，所以道家的人長期服用它，又能補益虛弱，最適合人。
原文
凡用蔥、薤，皆去青留白，云白冷而青熱也，故斷赤下方，取薤白同黃柏煮服之，言其性冷而解毒也。唐·韋宙《獨行方》主霍亂，乾嘔不息。
白話
凡是使用蔥、薤，都要去掉青色保留白色，據說白色性冷而青色性熱，所以治赤痢的方子，取薤白同黃柏一起煮來服用，說是性冷能解毒。唐代韋宙的《獨行方》主治霍亂，乾嘔不止。
原文
取薤一虎口，以水三升，煮取半，頓服，不遇三作即已。
白話
取薤一把，用水三升，煮到只剩一半，一次服下，不超過三次就能停止。
原文
又卒得胸痛瘥而復發者，取薤根五斤，搗絞汁，飲之，立止。
白話
又有一說突然得到胸痛而康復後又復發的，取薤根五斤，搗碎絞出汁液，飲用它，立刻就能止住。
原文
食療：輕身耐老。療金瘡，生肌肉。生搗薤白，以火封之。更以火就灸，令熱氣徹瘡中，干則易之。白色者最好。雖有辛氣，不葷人五臟。又，發熱病，不宜多食。三月勿食生者。又，治寒熱，去水氣，溫中，散結氣。可作羹。又，治女人赤白帶下。
白話
食療：使身體輕盈延緩衰老。治療金瘡，促進肌肉生長。將薤白生著搗碎，用火封住傷口。再用火靠近灸烤，讓熱氣滲透到瘡中，乾了就更換。白色最好。雖然有辛辣氣味，但不葷腥人的五臟。另外，發熱的病，不宜多吃。三月不要吃生的。又能治寒熱，去除水氣，溫暖中焦，散除結氣。可以作羹湯。又能治女人的赤白帶下。
原文
學道人長服之，可通神，安魂魄，益氣，續筋力。骨鯁在咽不去者，食之即下。
白話
學道的人長期服用，可以通達神明，安撫魂魄，補益元氣，延續筋骨力量。骨頭卡在喉嚨不去的，吃了就能下去。
原文
肘後方：救死，或先病，或常居寢臥奄忽而絕，皆是中惡。以薤汁鼻中灌。又方：手指赤，隨月生死。
白話
肘後方：救治將死之人，或者先前有病，或者常臥在床突然昏厥，都是中了邪惡之氣。用薤汁灌入鼻中。另一個方子：手指發紅，隨著月份生死。
原文
以生薤一把，苦酒中煮沸，熟出以敷之，即愈。葛氏方：治疥瘡。煮薤葉洗亦佳；搗如泥敷之亦得。又方：諸魚骨鯁。
白話
用生薤一把，在苦酒中煮沸，煮熟後取出來敷上，就能癒合。葛氏方：治療疥瘡。煮薤葉洗也很好；搗成泥敷上也可以。又一個方子：各種魚骨卡喉嚨。
原文
小嚼薤白令柔，以繩系中，吞薤到鯁處引之，鯁即隨出。又方：誤吞釵。
白話
慢慢咀嚼薤白讓它變軟，用繩子系在中間，吞下薤到卡住的地方去引它，卡住的骨頭就會跟著出來。又一個方子：不小心吞下釵子。
原文
取薤白曝令萎黃，煮使熟，勿切，食一大束，釵即隨出。又方：若已中水及惡露風寒，腫痛。杵薤以敷上，炙熱拓瘡上，便愈。又方：虎、犬咬人。杵汁敷，又飲一升，日三，瘥。又方：食鬱肉脯，此並有毒。杵汁服二、三升。
白話
取薤白曬到枯黃，煮到熟，不要切，吃一大把，釵就會跟著出來。又一個方子：如果已經中了水以及惡露風寒，腫脹疼痛。把薤搗碎敷在上面，烤熱後拓在瘡上，就會癒合。又一個方子：虎、狗咬傷人。搗汁敷上，又喝一升，每天三次，就會癒合。又一個方子：吃了腐臭肉乾，這些都有毒。搗汁服用二、三升。
原文
梅師方：有傷手足而犯惡露，殺人，不可治。
白話
梅師方：手足受傷又接觸了惡露，會致命，無法救治。
原文
以薤白爛搗，以帛囊之，著煻火使薤白極熱，去帛，以薤敷瘡，以帛急裹之，冷即易；亦可搗作餅子，以艾灸之，使熱氣入瘡中，水下，瘥。又方：灸瘡腫痛。
白話
將薤白搗爛，用布包起來，放在灰火上讓薤白極度發熱，拿掉布，用薤敷在瘡上，用布快速包紮，冷了就換；也可以搗成餅子，用艾草灸烤，讓熱氣進入瘡中，有水流出來，就會癒合。又一個方子：灸瘡腫痛。
原文
薤白切一升，豬脂一升細切，以苦酒浸經宿，微火煎三上三下，去滓敷上。食醫心鏡：主赤白痢下。薤白一握，切，煮作粥食之。又方：治諸瘡敗。能生肌，輕身，不飢，耐老。宜心歸骨，菜芝也。除寒熱，去氣，溫中散結氣，利病人。諸瘡中風寒水腫，生杵敷之。
白話
將薤白切成一升，豬油一升細切，用苦酒浸泡一夜，用微火煎煮三沸三冷，去掉渣滓敷上。食醫心鏡：主治赤白痢疾。取薤白一把，切碎，煮成粥來吃。又一個方子：治療各種瘡傷。能生肌肉，使身體輕盈，不飢餓，延緩衰老。適宜心歸骨，是菜中的靈芝。能祛除寒熱，去除邪氣，溫暖中焦散除結氣，對病人有利。各種瘡中風寒水腫，生著搗碎敷上。
原文
鯁骨在咽，煮食佳，作羹粥食之，炸作齏菹，炒食並得。黃帝云：薤不可共牛肉食之，成瘕疾。冬月勿食生薤，多涕唾。範汪治目中風腫痛。取薤白截，仍以膚上令遍膜，皆瘥。頭卒痛者，止之。又方：產後諸痢。宜煮薤白食之，唯多益好。
白話
魚骨卡在喉嚨，煮來吃最好，做羹或粥來吃，油炸作醃菜，炒來吃都可以。黃帝說：薤不能和牛肉一起吃，會形成腫塊。冬季不要吃生的薤，會多流鼻涕口水。範汪治療眼睛中風腫痛。取薤白切斷，仍然敷在眼皮上讓整個眼眶都敷到，都會癒合。頭突然疼痛的，可以止住。又一個方子：產後各種痢疾。適宜煮薤白來吃，只是多吃會更好。
原文
用肥羊肉去脂，作灸食之；或以羊腎脂炒薤白食，尤佳。楊氏產乳：療疳痢。
白話
用肥羊肉去掉脂肪，做烤肉來吃；或者用羊腎油炒薤白來吃，更好。楊氏產乳：治療小兒疳積痢疾。
原文
薤白二握，生搗如泥，以粳米粉二物蜜調相和，捏作餅，炙取熟與吃，不過三、兩服。
白話
薤白二把，生著搗成泥，和粳米粉兩樣用蜜調和在一起，捏成餅，烤熟給孩子吃，不超過兩三服就會好。
原文
衍義曰：薤，葉如金燈葉，差狹而更光。故古人言薤露者，以其光滑難佇之義。
白話
衍義說：薤，葉子像金燈的葉子，稍微狹窄但更光亮。所以古人說薤露，是因為它光滑難以停留的緣故。
原文
《千金》治肺氣喘急，用薤白，亦取其滑泄也。與蜜同搗，塗湯火傷，其效甚速。
白話
《千金要方》治療肺氣喘急，用薤白，也是取它滑泄的作用。和蜂蜜一起搗碎，塗抹在湯火傷上，效果非常快。
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