原文
味鹹、酸，冷利。主除熱，止煩滿，殺百藥，熱湯及火毒。
白話
味道鹹、酸，性冷而通利。主要功效為消除熱邪、止煩滿，解百藥毒，以及熱湯和火毒的傷害。
醬
醬
醬8 句
原文
陶隱居云：醬多以豆作，純麥者少。今此當是豆者，亦以久久者彌好又有肉醬、魚醬、皆呼為醢，不入藥用。
白話
陶隱居說：醬大多用豆子製作，純用小麥的很少。現在這種應當是豆做的，也是以存放很久的更好。又有肉醬、魚醬，都稱為醢，不入藥用。
原文
唐本注云：又有榆仁醬，亦辛美，利大小便。
白話
唐本注說：又有榆仁醬，也辛辣美味，通利大小便。
原文
蕪荑醬大美，殺三蟲，雖有少臭，亦辛好也。臣禹錫等謹按日華子云：醬，無毒。殺一切魚、肉、菜蔬、蕈毒。並治蛇、蟲、蜂、蠆等毒。
白話
蕪荑醬非常美味，能殺三蟲，雖然有少許臭味，也是辛辣好的。臣禹錫等謹按《日華子》說：醬，無毒。能殺一切魚、肉、菜蔬、蕈類的毒。並治療蛇、蟲、蜂、蠆等毒。
原文
食療：主火毒，殺百藥。發小兒無辜，小麥醬，不如豆。
白話
《食療》說：主治火毒，解百藥毒。引發小兒無辜疾病，小麥醬不如豆醬。
原文
又，榆仁醬，亦辛美，殺諸蟲，利大小便，心腹惡氣。不宜多食。又，蕪荑醬，功力強於榆仁醬。多食落髮。獐、雉、兔及鱧魚醬，皆不可多食。為陳久故也。聖惠方：治飛蛾入耳，醬汁灌入耳即出。又，擊銅器於耳旁。千金方：治指掣痛。以醬清和蜜，任多少，溫敷之愈。肘後方：湯火燒灼未成瘡，豆醬汁敷之。
白話
又，榆仁醬，也辛辣美味，能殺諸蟲，通利大小便，治療心腹惡氣。不宜多食。又，蕪荑醬，功效強於榆仁醬。多食會脫髮。獐、雉、兔及鱧魚醬，都不可多食，因為是陳舊的緣故。《聖惠方》說：治療飛蛾入耳，用醬汁灌入耳中即出。又，在耳旁敲擊銅器。《千金方》說：治療手指抽痛。用醬清和蜜，隨意多少，溫敷即愈。《肘後方》說：湯火燒灼未成瘡，用豆醬汁敷。
原文
楊氏產乳：妊娠，不得豆醬合雀肉食之，令兒面黑。
白話
《楊氏產乳》說：懷孕時，不得豆醬與雀肉同食，會使小兒面色黑。
原文
衍義曰：醬，聖人以謂不得即不食，意欲五味和、五臟悅而受之。此亦安樂之一端。
白話
《衍義》說：醬，聖人認為不得醬就不吃，意思是想要五味調和、五臟喜悅而接受它。這也是安樂的一個方面。
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