原文
味苦。主溫中，令人多熱，大便堅。陶隱居云：道家方：藥有俱用稻米、粳米，此則是兩物矣。云稻米白如霜。又，江東無此，皆通呼粳為稻爾。不知其色類，復云何也。唐本注云：稻者，穬谷通名。《爾雅》云：稌（音渡），稻也。粳者不糯之稱，一曰秈。
味道苦。主要功效是溫暖中焦，使人產生內熱，大便硬結。陶隱居說：道家的方劑中，藥物有同時使用稻米和粳米的，這兩者是不同的東西。稻米潔白如霜。另外，江東一帶沒有這種米，都把粳米通稱為稻。不知道它的顏色種類，又是什麼情況。唐本注說：稻，是各種穀物的通稱。《爾雅》說：稌（音渡），就是稻。粳是不黏糯的稱呼，又叫秈。
原文
汜勝之云：粳稻、秫稻，三月種粳稻，四月種秫稻，即並稻也。今陶為二事，深不可解也。
汜勝之說：粳稻、糯稻，三月種粳稻，四月種糯稻，都屬於稻類。現在陶隱居把它們當作兩件事，深奧得令人費解。
原文
今按：李含光《音義》云：按字書解粳字云：稻也。解秔字云：稻屬也，不黏。解粢（音慈）字云：稻餅也。明稻米作粢，蓋糯米爾。
現今按：李含光《音義》說：按字書解釋粳字說：是稻。解釋秔字說：是稻的屬類，不黏。解釋粢（音慈）字說：是稻餅。可見稻米作成粢，大概就是糯米了。
原文
其細糠白如霜，粒大小似秔米，但體性黏殢為異。然今通呼秔、糯谷為稻，所以惑之。新舊注殆是臆說，今此稻米即糯米也。
糯米細糠白如霜，顆粒大小像秔米，只是黏性特質不同。然而現在都把粳稻、糯稻通稱為稻，所以令人困惑。新舊注釋大都是主觀臆測，現在這裡說的稻米就是糯米。
原文
又按秔、粳二字同音，蓋古人常分別二米為殊爾。臣禹錫等謹按爾雅云：稌，稻。釋曰：別二名也。郭云：今沛國呼稌。《詩·周頌》云：豐年多黍多稌。《禮記·內則》云：牛宜稌。《豳風·七月》云：十月獲稻。是一物也。《說文》云：沛國為稻為糯。粳，稌屬也。《字林》云：糯，黏稻也。粳，稻不黏者。然粳、糯甚相類，黏不黏為異耳。依《說文》稻即糯也。江東呼糯（及亂切）。
又按：秔、粳二字同音，大概是古人常為了區分這兩種米而特別使用。臣禹錫等謹慎按《爾雅》說：稌，就是稻。解釋說：是另一個名稱。郭璞說：現在沛國叫稌。《詩經·周頌》說：豐年多黍多稌。《禮記·內則》說：牛適宜配稌。《豳風·七月》說：十月收稻。是同一種東西。《說文解字》說：沛國稱稻為糯。粳，是稌的附屬品。《字林》說：糯，是黏稻。粳，是不黏的稻。然而粳、糯非常相似，只是黏不黏的差異罷了。依照《說文》，稻就是糯。江東叫糯（及亂切）。
原文
顏師古刊謬正俗云：本草所謂稻米者，今之糯米耳。陶以糯為秫，不識稻是糯，故說之不曉。許氏《說文解字》曰：秫，稷之黏者。稻，稌也。沛國謂稻為稌。又《急就篇》云：稻、黍、秫、稷。左太衝《蜀都賦》云：粳稻漠漠。益知稻即糯，共粳並出矣。
顏師古《刊謬正俗》說：本草所說的稻米，就是現在的糯米。陶隱居把糯當作秫，不認識稻就是糯，所以說得不對。許氏《說文解字》說：秫，是黏的稷。稻，就是稌。沛國稱稻為稌。又《急就篇》說：稻、黍、秫、稷。左太衝《蜀都賦》說：粳稻漠漠。更說明稻就是糯，與粳一同出現在世上了。
原文
然後以稻是有芒之谷，故於後或通呼粳糯，總謂之稻。孔子曰：食夫稻。周官有稻人之職，漢置稻田使者。
後來因為稻是有芒的穀物，所以後人或有通稱粳糯，總稱為稻。孔子說：吃那稻米。周官有稻人的職位，漢代設置稻田使者。
原文
此並指屬稻、糯之一色，所以後人混糯，不知稻本是糯耳。
這些都是指稻、糯中的一種，所以後人搞混了糯，不知道稻本來就是糯罷了。
原文
陳藏器云：糯米，性微寒，妊身與雜肉食之不利子，作糜食一斗，主消渴。久食之，令人身軟。
陳藏器說：糯米，性微寒，孕婦與雜肉一起吃對胎兒不利，煮成粥吃一斗，主治消渴。長期吃，會使人身體軟弱。
原文
黍米及糯，飼小貓、犬，令腳屈不能行，緩人筋故也。又云稻穰，主黃病，身作金色，煮汁浸之。又稻穀芒，炒令黃，細研作末，酒服之。孟詵云：糯米，寒。使人多睡。發風，動氣，不可多食。
黍米和糯米，餵小貓、小狗，會使爪子彎曲不能行走，這是因為能緩解人筋骨的緣故。又說：稻穰，主治黃病，身體發黃如金色，煮汁浸泡。又：稻穀芒，炒到黃色，細研成粉末，用酒送服。孟詵說：糯米，性寒。使人嗜睡。引發風氣，擾動氣機，不可多吃。
又：霍亂後嘔吐不止，用清水研磨一碗糯米，飲下就停止。
原文
陳士良云：糯米，能行營衛中血，積久食，發心悸及癰疽瘡癤中痛。不可合酒共食，醉難醒，解芫菁毒。
陳士良說：糯米，能通行營衛中的血分，長期積累食用，會引發心悸以及癰疽瘡癤中的疼痛。不可與酒一起吃，醉酒後難以清醒，能解芫菁毒。
原文
蕭炳云：糯米，擁諸經絡氣，使四肢不收，發風昏昏。主痔疾，駱駝脂作煎餅服之。空腹與服，勿令病人知。日華子云：糯米，涼，無毒。補中益氣，止霍亂。取一合，以水研服，煮粥。稻穩，治蠱毒，濃煎汁服。稻稈，治黃病通身，煮汁服。
蕭炳說：糯米，阻礙各經絡之氣，使四肢不能收斂，引發風氣昏昏沉沉。主治痔瘡疾病，用駱駝脂肪作煎餅服用。空腹時服用，不要讓病人知道。日華子說：糯米，涼，無毒。補益中焦增益元氣，止住霍亂。取一合，用水研磨服用，煮粥。稻穗，治蠱毒，濃煎汁服用。稻稈，治全身黃病，煮汁服用。
原文
圖經曰：稻米，有秔（與粳同）稻，有糯稻。舊不載所出州土，今有水田處皆能種之。
圖經說：稻米，有粳（與粳同）稻，有糯稻。以前沒有記載所出產的州縣，現在有水田的地方都能種植。
原文
秔、糯既通為稻，而《本經》以秔為粳米，糯為稻米者。謹按《爾雅》云：稌（音渡），稻。釋曰：別二名也。郭璞云：沛國呼稌。《詩·頌》云：多黍多稌。《禮記·內則》云：牛宜稌。《豳詩》云：十月獲稻，是一物也。《說文解字》云：沛國謂稻為糯。粳，稌屬也。《字林》云：糯，黏稻也。粳，稻不黏者。今人呼之者，如《字林》所說也。《本經》稱號者，如《說文》所說也。前條有陳廩米，即粳米以廩軍人者，是也。入藥最多，稻稈灰亦主病。
粳、糯既然通稱為稻，而《本經》把粳當作粳米，把糯當作稻米。謹慎按《爾雅》說：稌（音渡），是稻。解釋說：是另一個名稱。郭璞說：沛國叫稌。《詩經·周頌》說：多黍多稌。《禮記·內則》說：牛宜配稌。《豳詩》說：十月收稻，是同一種東西。《說文解字》說：沛國稱稻為糯。粳，是稌的附屬品。《字林》說：糯，是黏稻。粳，是不黏的稻。現在人們的稱呼，像《字林》所說的那樣。《本經》的稱呼，像《說文》所說的那樣。前條有陳廩米，就是把粳米用來稟軍人的，是這個。入藥最多，稻稈灰也能主治病症。
原文
見劉禹錫《傳信方》云：湖南李從事治馬墜撲損，用稻稈燒灰，用新熟酒未壓者，和糟入鹽和合，淋前灰，取汁，以淋痛處，立瘥。直至背損亦可淋用。好糟淋灰亦得，不必新壓酒也。
見劉禹錫《傳信方》說：湖南李從事治療馬墜落撲損傷，用稻稈燒成灰，用新熟的酒還沒壓榨的，摻入酒糟和鹽調和，淋在前面說的灰上，取汁，用這個汁淋在疼痛的地方，立刻痊愈。直到背部損傷也可以淋著使用。好酒糟淋灰也可以，不一定要新壓榨的酒。
原文
糯米性寒，作酒則熱，糟乃溫平，亦如大豆與豉、醬不同之類耳。
糯米性寒，作成酒就熱，酒糟則是溫平的，也像大豆與豆豉、醬不同之類罷了。
原文
唐本云：無毒。外臺秘要：治渴方：糯米二升，淘取泔，飲訖則定。若不渴，不須。
唐本說：無毒。外台秘要：治口渴方：糯米二升，淘洗取米湯，飲完口渴就止住了。如果不渴，不需要。
原文
一方：：渴者服當飽，研糯米取白汁恣飲之，以瘥為度。梅師方：治霍亂，心悸熱，心煩渴。
另一方：口渴的人服用應當吃飽，研磨糯米取白汁隨意喝，以康復為限。梅師方：治霍亂，心悸發熱，心煩口渴。
用糯米清水研磨，用冷水熱水混合取米湯汁，隨意飲用。
原文
孫真人：糯米味甘，脾之谷，脾病宜食，益氣止泄。
孫真人：糯米味甘，是脾的穀物，脾病適宜吃，增益元氣止住腹瀉。
原文
食醫心鏡：糯米飯食之，主溫中，令人多熱，利大便。簡要濟眾治鼻衄不止，服藥不應。獨聖散：糯米微炒黃，為末。每服二錢，新汲水調下。
食醫心鏡：吃糯米飯，主治溫暖中焦，使人產生內熱，通利大便。簡要濟眾治鼻出血不止，服藥無效。獨聖散：糯米輕微炒到黃色，研成粉末。每次服用二錢，用新打的水調和服用。
原文
糯三升，揀去粳米，入瓷盆內，於端午前四十九日，以冷水浸之。
糯稻三升，揀去粳米，放進瓷盆裡，在端午節前四十九天，用冷水浸泡。
一天兩次換水，輕輕用手淘洗攪拌，倒去水，不要讓它攪碎。
浸泡到端午節那天，取出陰乾，用生絹袋裝好，掛在通風的地方。
原文
旋取少許，炒令焦黑，碾為末，冷水調如膏藥，隨大小裹定瘡口，外以絹帛包定，更不要動，直候瘡愈。
隨即取少許，炒到焦黑，碾成粉末，用冷水調和像膏藥一樣，根據大小裹住瘡口，外面用絹帛包定，更不要再動，一直等到瘡口癒合。
原文
若金瘡誤犯生水，瘡口作膿，洪腫漸甚者，急以藥膏裹定，一、二食久，其腫處已消，更不作膿，直至瘡合。
如果金瘡不小心接觸了生水，瘡口化膿，紅腫越來越厲害的，趕快用藥膏裹定，一、兩頓飯的時間，那紅腫的地方就消了，不再化膿，一直到瘡口合攏。
原文
若癰疽毒瘡初發，才覺焮腫赤熱，急以藥膏貼之，明日揭看，腫毒一夜便消。喉閉及咽喉腫痛，痄腮。並用藥貼項下及腫處。竹木簽刺者。臨臥貼之，明日看其刺出在藥內。若貼腫處，干即換之，常令濕為妙。唯金瘡及水毒不可換，恐傷動瘡口。傷寒類要：治天行熱病，手腫欲脫者。以稻穰灰汁漬之，佳。楊氏產乳：療霍亂，心煩悶亂，渴不止。
如果癰疽毒瘡剛發作，才感覺到焮腫赤熱，趕快用藥膏貼上，第二天揭開看，腫毒一夜便消了。喉閉以及咽喉腫痛，痄腮。都用藥貼在脖子下面及腫的地方。竹木刺扎的。睡前貼上，第二天看那刺就出現在藥裡了。如果貼在腫的地方，干了就換，常保持濕潤是好的。只有金瘡和水毒不可更換，恐怕傷動瘡口。傷寒類要：治天行熱病，手腫得快要掉了。用稻穰灰汁浸泡，好。楊氏產乳：療霍亂，心煩悶亂，口渴不止。
原文
糯米三合，以水五升細研，和蜜一合，研濾取汁，分兩服。博物志馬食谷，足重不行。
糯米三合，用水五升細研，摻入蜂蜜一合，研磨過濾取汁，分兩次服用。博物志說馬吃穀物，腳步沉重走不動。
原文
衍義曰：稻米，今造酒者是此，水田米皆謂之稻。前既言粳米，即此稻米，乃糯稻無疑。溫，故可以為酒，酒為陽，故多熱。又令人大便堅，非糯稻孰能與於此。
衍義說：稻米，現在用來造酒的就是這個，水田種的米都叫稻。前文既然說了粳米，那這個稻米，就是糯稻無疑。性溫，所以可以用來造酒，酒是陽物，所以多熱。又使人大便硬結，不是糯稻誰能做到這個。
原文
《西域記》：天竺國土溽熱，稻歲四熟，亦可驗矣。
《西域記》：天竺國土地潮濕炎熱，稻米一年四次成熟，也可以驗證這一點了。
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