原文
味酸，溫，無毒。主消癰腫，散水氣，殺邪毒。
白話
味道酸，性溫，沒有毒性。主要能消除癰瘡腫毒，散除水濕之氣，殺滅邪惡毒物。
醋
醋
醋27 句
原文
陶隱居云：醋酒為用，無所不入，逾以逾良，亦謂之醯。以有苦味，俗呼為苦酒。
白話
陶隱居說：醋和酒的用途，沒有什麼東西不能滲入，用得越多效果越好，也叫做醯。因為帶有苦味，俗稱為苦酒。
原文
丹家又加余物，謂為華池左味，但不可多食之，損人肌臟。唐本注云：醋有數種，此言米醋。
白話
煉丹家又加入其他物質，稱為華池左味，但不可多吃，會損傷人的肌肉臟腑。唐本注說：醋有好幾種，這裡說的是米醋。
原文
若蜜醋、麥醋、曲醋、桃醋、葡萄、大棗、蘡薁（音燠）等諸雜果醋及糠糟等醋，會意者亦極酸烈。只可啖之，不可入藥也。
白話
像蜜醋、麥醋、曲醋、桃醋、葡萄、大棗、蘡薁（音燠）等各種水果醋，以及米糠糟醋等，理解其意的人都知道這些醋也極為酸烈。只能食用，不能用作藥物。
原文
臣禹錫等謹按陳藏器云：醋，破血運，除症塊堅積，消食，殺惡毒，破結氣，心中酸水，痰飲。多食損筋骨。然藥中用之，當取二、三年米酢良。
白話
臣禹錫等謹慎查考陳藏器說：醋能破除瘀血暈厥，消除腹中硬塊堆積，消化食物，殺滅毒物，破解氣血郁結，止住心口的酸水及痰飲。過度食用會損傷筋骨。但在藥物中使用時，應選取二、三年的米醋為佳。
原文
蘇云萄萄、大棗皆堪作酢，緣渠是荊楚人，土地儉嗇，果敗猶取以釀醋，糟醋猶不入藥，況於果乎。孟詵云：醋，多食損人胃。消諸毒氣，能治產後血氣運。取美清醋，熱煎，稍稍含之即愈。又，人口有瘡，以黃柏皮醋漬，含之即愈。又，牛馬疫病，和灌之。服諸藥，不可多食。不可與蛤肉同食，相反。又，江外人多為米醋，北人多為糟醋。發諸藥，不可同食。研青木香服之，止卒心痛、血氣等。又，大黃塗腫，米醋飛丹用之。
白話
蘇敬說葡萄、大棗都可以用來作醋，因為他是荊州、楚地的人，當地土地貧瘠，果實腐敗了仍取來釀醋，這樣的糟醋尚且不能入藥，何況是果醋。孟詵說：醋，多吃會損傷人的胃。能消除各種毒氣，能治產後血氣暈厥。取優質清醋，用火煎熱，慢慢含在口中就能癒合。又，口中有瘡的人，用黃柏皮以醋浸泡，含在口中就能癒合。又，牛馬有疫病時，可摻入灌服。服用各種藥物時，不可多吃醋。不可與蛤肉一起吃，兩者相剋。又，江南人大多做米醋，北方人大多做糟醋。引發各種藥物反應時，不可與醋同食。研碎青木香服用，可止住突發的心痛、血氣等症。又，用大黃塗抹腫處，用米醋飛丹使用。
原文
日華子云：醋，治產後夫人並傷損及金瘡血運，下氣，除煩，破癥結。
白話
日華子說：醋能治產後婦女以及跌打損傷和金瘡引起的血暈，降下逆氣，消除煩躁，破除腹中結塊。
原文
治婦人心痛，助諸藥力，殺一切魚、肉、菜毒。
白話
能治婦女心腹疼痛，幫助其他藥物的功效，殺滅一切魚、肉、菜的毒物。
原文
又云米醋功用同醋，多食不益男子，損人顏色。
白話
又說米醋功用與醋相同，多吃不利於男子，會損傷人的容貌。
原文
食療：治痃癖，醋煎大黃，生者甚效。用米醋佳，小麥醋不及，糟多妨忌。大麥醋，微寒。余如小麥也。氣滯風壅，手臂、腳膝痛。炒醋糟裹之，三、兩易，當瘥。人食多，損腰肌臟。外臺秘要：治轉筋。
白話
食療：治療痃癖，用醋煎大黃，生用效果特別好。用米醋為佳，小麥醋較差，糟醋多妨礙禁忌。大麥醋，性微寒。其他方面如同小麥醋。氣滯風阻，手臂、腳膝疼痛，用炒過的醋糟包裹，換兩三次應當就會康復。過度食用會損傷腰肌臟腑。外臺秘要：治療抽筋。
原文
取古綿以釅醋浸，甑中蒸及熱用，裹病人腳，冷更易，勿停，瘥止。
白話
取舊棉布用濃醋浸泡，放在甑中蒸熱使用，包裹病人的腳，涼了就更換，不要停止，直到康復為止。
原文
以三年釅醋五升，熱煎三、五沸，切蔥白二、三升，煮一沸許漉出，布帛熱裹，當病上熨之，瘥為度。又方：癧疡風，酢磨硫黃敷之止。又方：主狐臭，以三年釅醋和石灰敷之。千金方：治耳聾。以醇酢微火煎附子，削令尖塞耳效。
白話
用三年的濃醋五升，加熱煎沸三到五次，切蔥白二到三升，煮沸片刻後漉出，用布帛趁熱包裹，在患病之處熱敷，以康復為度。又方：白癩風，用醋磨硫黃敷上可止。又方：主治狐臭，用三年的濃醋調和石灰敷上。千金方：治療耳聾。用醇醋以微火煎附子，削成尖狀塞入耳朵有效。
原文
又方：治鼻血出不止，以酢和胡粉半棗許服。又方：治舌腫。
白話
又方：治療流鼻血不止，用醋調和胡粉約半顆棗的量服用。又方：治療舌頭腫脹。
原文
以酢和釜底墨，厚敷舌上下，脫皮更敷，須臾即消。若洗決出血汁，竟知彌佳。又方：蠼螋尿，以酢和粉敷之。
白話
用醋調和鍋底墨，厚厚敷在舌頭上下，脫皮後再敷，很快就會消腫。若洗滌切開導致出血，竟然更好。又方：隱翅蟲尿瘡，用醋調和粉末敷上。
原文
又方：治霍亂，心腹脹痛，煩滿短氣，未得吐下。
白話
又方：治療霍亂，心腹脹痛，煩悶滿悶、短氣，尚未嘔吐腹瀉。
原文
飲好苦酒三升，小、老、羸者可飲一、二升。
白話
飲用上好的苦酒三升，小孩、老人、體弱者可飲一、兩升。
原文
又方：治身體手足卒腫大，醋和蚯蚓屎敷之。又方：治單服硫黃髮為癰。以醋和豉研如膏，敷癰上，燥則易之。肘後方：治癰已有膿當壞。以苦酒和雀屎，敷癰頭上如小豆大，即穿。
白話
又方：治療身體手足突然腫大，用醋調和蚯蚓糞便敷上。又方：治療單獨服用硫黃發作為癰瘡。用醋調和豆豉研成膏狀，敷在癰瘡上，乾燥了就更換。肘後方：治療癰瘡已經有膿應當潰破。用苦酒調和雀糞，敷在癰瘡頭上如小豆大小，瘡就會穿破。
原文
又方：齒痛漱方：大醋一升煮枸杞白皮一升，取半升，含之即瘥。又方：治面多䵟𪒟或似雀卵色者。苦酒漬術，常以拭面，即漸漸除之。經驗後方：治汗不溜，瘦卻腰腳並耳聾。
白話
又方：牙痛漱口方：大醋一升煮枸杞白皮一升，取半升，含在口中就會康復。又方：治療臉上多有黑斑或像雀卵顏色的人。苦酒浸泡白術，常用來擦臉，就會漸漸消除。經驗後方：治療汗流不止，消瘦腰腳無力以及耳聾。
原文
米醋浸荊三稜，夏浸四日，冬浸六日，杵為末。醋湯調下三錢匕。
白話
用米醋浸泡荊三稜，夏天浸泡四天，冬天浸泡六天，搗成粉末。用醋湯調服三錢匕。
原文
食醫心鏡：醋，主消癰腫，散水氣，殺邪氣。扁鵲云：多食醋損人骨，能理諸藥毒熱。又方：治蠍螫人，以醋磨附子敷之。錢相公篋中方：治百節、蚰蜒並蟻入耳。以苦醋注之，起行即出。又方：治蜈蚣、蜘蛛毒，以醋磨生鐵敷之。北夢瑣言云：有少年眼中常見一鏡子。趙卿診之曰：來晨以魚膾奉候。
白話
食醫心鏡：醋主治消除癰瘡腫毒，散除水濕之氣，殺滅邪惡毒物。扁鵲說：多吃醋會損傷人的骨骼，能化解各種藥物的毒性和燥熱。又方：治療蝎子螫傷，用醋磨附子敷上。錢相公箱中方：治療關節、蜈蚣以及螞蟻進入耳朵。用苦醋滴入，爬動就會出來。又方：治療蜈蚣、蜘蛛毒，用醋磨生鐵敷上。北夢瑣言說：有個少年眼中常常看見一面鏡子。趙卿診斷說：明天早晨以生魚片款待你。
原文
及期延於闑內，從容久飢，候客退方：得攀接，俄而臺上施一甌芥醋，更無他味，少年飢甚，聞芥醋香，輕啜之，逡巡再啜，遂覺胸中豁然，眼花不見。
白話
到了約定的日子被請入門內，讓他從容地餓了很久，等到其他客人離開後才能接近。一會兒桌上擺上一甌芥末醋，沒有別的菜，少年很飢餓，聞到芥末醋的香味，輕輕啜了一口，徘徊一會又喝了一些，頓時覺得胸中豁然開朗，眼花的症狀消失了。
原文
卿雲：君吃魚膾，膾太多，芥醋不快，故權誑而癒其疾也。
白話
趙卿說：您吃生魚片，吃得太多了，芥末醋能消解魚膾的不適，所以姑且用這種方法欺騙您來治好了您的病。
原文
又云孫光憲家婢抱小兒，不覺落炭火上，便以醋泥敷之，無痕。子母秘錄：治妊娠月未足，胎死不出。醋煮大豆，服三升，死兒立便分解。如未下再服。又云：醋二升，格口灌之。
白話
又說孫光憲家的婢女抱小孩，不小心讓小孩掉在炭火上，就用醋調和泥敷上，沒有留下疤痕。子母秘錄：治療妊娠月數不足，胎死腹中不能產出。用醋煮大豆，服用三升，死胎立刻就會分解。如果還沒有下來再服用。又說：用醋二升，對著嘴角灌入。
原文
丹房鏡源：米醋煮四黃，化諸藥丹砂、膽礬味。蜀本：酢、酒有數種，此米酢也。
白話
丹房鏡源：米醋煮四黃，能化解各種藥物丹砂、膽礬的味道。蜀本：醋、酒有好幾種，這是米醋。
原文
衍義曰：醋，酒糟為之，乞鄰者是此物。然有米醋、麥醋、棗醋。米醋最釅，入藥多用。穀氣全也，故勝糟醋。產婦房中常得醋氣則為佳，酸益血也。磨雄黃塗蜂蠆，亦取其收而不散也。
白話
衍義說：醋是用酒糟製成的，乞鄰用的就是這個東西。然而有米醋、麥醋、棗醋。米醋最濃，入藥多用。因為穀物的氣味齊全，所以優於糟醋。產婦房中常能聞到醋氣為好，酸味有益於血液。磨雄黃塗抹蜂蠆螫傷，也是取其收斂而不發散的特性。
原文
今人食酸則齒軟，謂其水生木，水氣弱，木氣盛，故如是。
白話
現在的人吃了酸的就牙齒發軟，說是因為水生木，水氣弱，木氣盛，所以會這樣。
原文
造靴皮須得此而紋皺，故如其性收斂，不負酸收之說。
白話
製造靴子皮件必須用到它才能使皮紋皺起，所以如同它的性質能收斂，不辜負酸能收斂的說法。
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