原文
味甘，寒，無毒。功、體與石蜜同，而冷利過之。笮（音詐）甘蔗汁，煎作。蜀地、西戎、江東並有之。（唐本先附）
白話
味道甘甜，性寒，沒有毒性。功效和性質與石蜜相同，但清涼通利的效果超過石蜜。壓榨甘蔗汁，煎熬製成。蜀地、西戎、江東都有出產。（《唐本》先附錄）
中品
沙糖
中品6 句
原文
臣禹錫等謹按孟詵云：沙糖，多食令人心痛。不與鯽魚同食，成疳蟲。又，不與葵同食，生流澼。
白話
臣禹錫等人謹按孟詵所說：沙糖，吃多了會使人心痛。不可以和鯽魚一同食用，會生成疳蟲。又不可以和葵菜一同食用，會產生流澼病。
原文
又，不與筍同食，使筍不消，成症，身重不能行履耳。圖經文具甘蔗條下。
白話
又不可以和竹筍一同食用，會使竹筍不能消化，形成積塊，身體沉重無法行走。《圖經》的文字記載在甘蔗條目之下。
原文
食療云：主心熱，口乾。多食生長蟲，消肌肉，損齒，發疳䘌。不可長食之。子母秘錄：治腹緊。白糖以酒二升煮服，不過再瘥。
白話
《食療》說：主治心熱、口乾。吃多了會長寄生蟲，消耗肌肉，損傷牙齒，引發疳瘡。不可以長期食用。《子母秘錄》：治療腹部拘急。用白糖和兩升酒煮了服用，不超過兩次就會痊癒。
原文
衍義曰：沙糖，又次石蜜，蔗汁清，故費煎煉，致紫黑色，治心肺大腸熱，兼啖駝馬。
白話
《衍義》說：沙糖，又次於石蜜。甘蔗汁清澈，所以需要耗費功夫煎煉，製成紫黑色。治療心肺大腸的熱證，也可以用來餵食駱駝和馬。
原文
今醫家治暴熱，多以此物為先導，小兒多食則損齒，土製水也，及生蟯蟲。裸蟲屬土，故因甘遂生。
白話
現在醫家治療突然發生的熱證，大多用此物作為先導藥物。小孩子吃多了會損傷牙齒，這是因為土能制水的緣故，還會產生蟯蟲。人體寄生蟲屬土，所以因為甘味而滋生。
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