桔柚

味道辛辣，性溫，無毒。主要治療胸中鬱結的熱邪和逆氣，助消化並下氣，止嘔止咳，消除膀胱的積熱和水停，治療各種淋證，通利小便，主治脾虛不能消化水穀、氣逆衝胸、嘔吐、腹瀉、霍亂、止泄痢、驅除蟯蟲。長期服用能祛除口臭，下氣通神，輕身延年。又名桔皮。產於南山山谷和江南。十月採收。

陶弘景說：這裡說的是它的皮功效。以東邊的橘子品質較好，西江也有但品質不及。皮略微偏寒，能治療氣病，這是說它勝過橘子。北方人也使用它們，且以陳年的為佳。果肉味道甘甜、酸澀，吃多了容易生痰，恐怕對身體無益。現在雖然用皮，但既然屬於果類，所以仍適宜一起討論。柚子皮可以服用，但不能再次入藥。使用柚子皮應該也能下氣。

唐本注說：柚子皮厚，味道甜，不如橘子皮味道辛辣而苦。果肉也像橘子，有甜有酸，酸的叫做胡甘。現在一般人有的把橙子叫做柚子，這是不對的。

根據《呂氏春秋》說：水果中美味的，有雲夢的柚子。郭璞說：柚子像橙子，但比橘子大。孔安國說：小的叫橘子，大的叫柚子，都是甜的。現在注從木部移來。

臣禹錫等謹慎地按《藥性論》說：桔皮，臣藥，味道苦、辛。

能治療胸膈間的氣病，開胃，主治氣痢，消除痰涎，治療咳嗽氣逆。陳藏器說：橘子、柚子除了本來的功效外，果實本身偏冷。酸的容易聚痰，甜的能潤肺。皮可以入藥，子不適合人吃。類別有朱柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑。橘子類有朱桔、乳桔、塌桔、山桔、黃淡子。這些皮的功效都在於去氣調中，都可以食用，其中乳柑最好。

《本經》應當歸入果部，適宜加上實字，歸入木部是不對的。嶺南有柚子，大小像冬瓜。孟詵說：橘子止泄痢。吃下去能幫助消化，開胸膈痰實結氣。下氣功效不如皮。果肉不能多吃，會止氣。性雖溫，但能止渴。另外，干皮一斤搗成末，用蜂蜜做成丸。每餐前用酒送服三十丸，治下焦冷氣。

另外，取陳皮一斤，和杏仁五兩，去皮尖熬，加少許蜂蜜做丸。每日餐前飲下三十丸，下腹臟間虛冷氣。腳氣衝心，心下結硬，都主治。日華子說：橘子味甘、酸。止消渴，開胃，除胸中隔氣。又說皮，暖，消痰止嗽，破腹中結塊和癖氣。

又說核，治腰痛，膀胱氣，腎冷，炒過去殼，用酒送服，效果好。橘子囊上的筋膜，治渴及喝酒嘔吐。炒過，煎湯喝，很有效果。又說柚子，無毒。

治孕婦吃東西少並口淡，去胃中惡氣，消食，去腸胃氣。解酒毒，治喝酒人口臭。

圖經說：橘子、柚子，生於南山山谷和江南，現在江浙、荊襄、湖嶺都有。生長。樹高一、二丈，葉子與枳無法區分，刺長在莖之間。

夏初開白花，六月、七月結果，到冬天黃熟才能吃。舊時說小的叫橘子大的叫柚子。又說：柚子像橙子但味道酸，比橘子大。孔安國注《尚書》：包有橘柚。郭璞注《爾雅》柚條都這樣說。

又福建、嶺外、江南都有柚子，比橘子黃白色而且大；襄唐間的柚子，色青黃而果實小。都是味道酸，皮厚，不能入藥。現在醫方：只用黃桔、青桔兩種，不提柚子。難道青桔是柚子之類嗎？但黃桔味辛，青桔味苦。《本經》二物都說味辛。又說一名桔皮。又說十月採，都是現在的黃桔。

而現在的青桔像黃桔但小，與舊說的大小、苦辛不符，應該是另一種。收取時都去果肉，曬乾。

黃桔以陳久者入藥好，古今方書用得最多。

也有單獨服用的，取陳皮搗成末，用蜂蜜和丸，餐前用酒送服三十丸，梧桐子大小，主治下焦積冷。

也可以和杏子仁合丸，治腸間虛冷，腳氣衝心，心下結硬，都主治。

而青桔主治氣滯，下食，破積結和膈氣方面：用它，與黃桔完全不同。

凡是橘子核都治腰及膀胱腎氣，炒過去皮，用酒送服效果好。果肉不宜多吃，會令人痰滯。

又乳柑、橙子性都冷，都是同類，多吃也不適宜人。

現在的人只取它的核作塗面藥，其他用途也少用，所以不全部記載。

又有一種枸（音矩也音鉤）櫞（音沿），像小瓜狀，皮像橙子而光澤可愛，肉很厚，切開像蘿蔔，雖然味道稍差但香氣好，大大勝過柑橘之類，放在衣箱中，則數日香氣不散。古時作五和糝（素感切）所用。陶弘景說：性溫適合人。

現在福建、兩廣、江西都有，那裡的人只叫它香櫞子，有的拿到京城，也認為很珍貴。

雷公說凡是使用，不要用柚皮、皺子皮，這兩樣不能用。

凡是炮製，須去白膜一层，切細，用鯉魚皮裹一晚，到天亮，取出，用。它的橘子皮，年深的最好。《肘後方》：治突然失聲，聲音發不出。橘子皮五兩，水三升，煮取一升，去渣一次服完。又方：治吃魚中毒，濃煎橘子皮汁喝。《經驗後方》：治膈下冷氣及酒食飽滿。常服青桔皮四兩，鹽一兩，分作四分一分。

不用湯：浸青桔皮一晚，漉去果肉，又用鹽三分，一起拌和均勻，等很久，在銼子內炒微焦，研成末。

每次服一錢半，茶末半錢，水一盞，煎至七分，放溫常服，不用放茶，煎沸水沖也行。又方：治婦女產後氣逆。把青桔皮研成末，蔥白、童子小便煎服。

《食醫心鏡》說：主治胸中伏熱，下氣消痰，化食。橘皮半兩，微炒作末，如茶的方法，煎服。又方：治突然吃東西噎到。用陳皮一兩，湯浸去穰，焙成末。用水一大盞，煎取半盞，熱服。又方：治吹奶，不癢不痛，腫硬如石。用青桔皮二兩，湯浸去穰，焙成末。不定時用溫酒服下，神效。孫尚藥方：治各種打嗝。

橘皮二兩，湯浸去瓤，銼，用水一升，煎至五合，趁熱一次服完。再加枳殼一兩，去瓤炒，同煎服用，有效。《集驗方》：治腰痛不可忍。橘子仁炒研成末。

每次服一錢，酒一盞，煎至七分，和渣空腹服。

《列子》：吳楚有大樹，名叫櫾碧樹，冬天結果，紅色而味酸，吃它的皮、汁，能止氣逆暈厥的疾病。

《尚書》注說小的叫橘子，大的叫柚子，揚州的最好，所以作為貢品。

《衍義》說：橘子、柚子，本來是兩種，所以說一名桔皮，是本來就沒有柚這個字。

哪有兩種不同的東西，而治療沒有一個字不同的，就知道柚這個字是錯誤的。

後人不深究它的意思，被柚這個字迷惑，妄自分別，也是過錯了。况且青桔與黃桔，治療尚有區別，何況柚子是另一種呢。

郭璞說：柚像橙子而比橘子大，這就是認識橘子、柚子的人。

現在如果不這樣說，恐怕後世也會把柚皮當作桔皮，這就留下無窮的後患了。離開古人已經很久，後來的賢者也可以用心體會。橘子只宜用皮與核。

皮，天下很需要，仍用湯浸去穰，其他如《本經》與注所說。核、皮二者須自己收藏為好。

有人患氣嗽將發作，有人教他用橘子皮、生薑焙乾，神麯等分研末，丸成梧桐子大小，飯後、睡前，米湯送服三、五十丸。兼有舊疾膀胱，也因為服這個都好了。然而也是取其陳皮入藥，這是六陳中的一陳。

腎病、腰痛、膀胱氣痛，微炒核，去殼研末，酒調服，痊愈。