菊花

味道苦、甘，性平，沒有毒性。主治因風邪引起的頭暈目眩、腫脹疼痛，眼睛好像要脫出來一樣，流眼淚，皮膚麻木沒有知覺，怕風，濕痹，治療腰痛反覆發作、心中搖盪不安，消除胸中的煩悶發熱，安定腸胃，通利五臟的脈氣，調和四肢。長期服用能通利血氣，使身體輕盈，延緩衰老，增長壽命。

又名節華、日精、女節、女華、女莖、更生、周盈、傅延年、陰成。生長在雍州的河流沼澤以及田野中。

正月採收根部，三月採收葉子，五月採收莖，九月採收花，十一月採收果實，都要在陰涼處晾乾。（朮、枸杞根、桑根白皮作為它的輔助藥。）

陶弘景說：菊花有兩種：一種莖是紫色的，氣味芳香而且味道甘甜，葉子可以作羹湯食用的，是真的菊花。

一種莖是青色的而且粗大，帶有蒿草艾葉的氣味，味道苦不能食用的叫做苦薏，不是真的菊花。它們的花很相似，只能用味道的甘甜和苦來區別罷了。

南陽酈縣最多，現在附近的道路邊到處都有，取來種植就可以得到。

還有一種白菊，莖和葉都相似，只是花是白色的，五月採收。也主治因風邪引起的頭暈，能使頭髮不變白。

《仙經》認為菊花有奇妙的效用，只是難以多得，適宜經常服用它罷了。臣掌禹錫等人謹慎查考《爾雅》說：鞠，就是治薔。註解說：就是現在的秋天開花的菊花。《藥性論》說：甘菊花，可以作為使藥。

能夠治療熱性頭風導致旋轉倒地，腦骨疼痛，身上的各種風邪使之消散。陳藏器說：苦薏，味道苦，能破除瘀血。婦人腹內積聚的陳舊血液，可以食用它。又能調理中焦、止腹瀉。

花像菊花，莖像馬蘭，生長在水邊，像菊花，菊花味甘而苦薏味苦。俗話說：苦得像薏一樣就是這個意思。又說白菊，味道苦。

用來染鬍鬚頭髮能使它變黑，和巨勝、茯苓一同製成蜜丸，主治風眩，能使白髮變黑，延緩衰老，增益容顏色澤。

另外《靈寶方》說：用茯苓合在一起做成藥丸，和煉製過的松脂調和，每次服用像雞蛋那麼大一丸，能使人容顏美好不衰老，主治頭暈。生長在平地沼澤，花是紫白色，五月開花。《抱朴子·劉生丹法》說：用白菊花汁來調和它。楊損之說：味道甘甜的可以入藥，味道苦的不堪用。

日華子說：菊花，治療四肢遊走性的風邪，通利血脈，心煩，胸膈滿悶堵塞，以及癰瘡腫毒，頭痛，做成枕頭使用能使眼睛明亮，葉子也能明目，生吃或煮熟都可以食用。

菊花有兩種：花大、氣味香的，莖是紫色的叫做甘菊；花小、氣味濃烈的，莖是青色且細小的叫做野菊，味道苦。雖然如此，在菜園中種植，土地肥沃之後，就變成同一種了。菊花上的露水，能增益容顏、壯陽，治療一切風邪，都沒有禁忌。

《圖經》說：菊花，生長在雍州的河流沼澤以及田野中，現在到處都有，以南陽菊潭出產的為佳。初春時節在地面長出細小的幼苗，夏天茂盛，秋天開花，冬天結果。

然而菊花的種類相當多，有紫色莖且氣味芳香，葉子厚實到柔嫩可以食用的，它的花比較小，味道很甜，這是真菊花。

有青色莖而且粗大，葉子細小帶有蒿草艾葉的氣味、味道苦的，花也很大叫做苦薏，這不是真菊花啊。

南陽菊也有兩種：白菊，葉子大像艾葉，莖青色、根細，花白色、花蕊黃色；那種黃菊，葉子像茼蒿，花和花蕊都是黃色的。然而現在服食養生的人大多使用白菊。

南京又有一種開小花，花瓣下面像小珠子一樣的，叫做珠子菊，說它入藥也很好。

正月採收根部，三月採收葉子，五月採收莖，九月採收花，十一月採收果實，都要在陰涼處晾乾後使用。

唐朝《天寶單方圖》記載白菊說：味道辛，性平，沒有毒性。

原本生長在南陽的山谷及田野中，穎川人稱它為回蜂菊，汝南叫它荼苦蒿，上黨以及建安郡、順政郡都叫它羊歡草，河內叫它地薇蒿，各個郡都有。

它的功效主治男子、婦女長期患有頭風導致的頭暈胸悶，頭髮乾枯脫落，胸中有痰結聚，每次風邪發作就頭暈，眼睛昏暗，不知不覺想要倒下的情況，這就是它的症狀。

先針灸兩邊的風池穴各十四壯，同時服用這種白菊酒以及藥丸，就能永久痊癒。它的方法是：春末夏初採收柔軟的幼苗，陰乾，搗成粉末。

空腹時取一方寸匕，和無灰酒一起服用，一天兩次，逐漸增加到三方寸匕。如果不想喝酒的人，只要和入羹湯、粥、菜汁中服用也可以。

秋季八月連同花一起採收曬乾，切碎，取三大斤，用生絹袋裝好浸泡在三斗酒中，經過七天後服用，一天三次，常常保持酒氣連續不斷為佳。現在各州也有製作菊花酒的人，他們的方法大概是從這裡得到的吧。

《食療本草》說：甘菊，性平。它的葉子在正月採收，可以作羹湯；莖在五月五日採收；花在九月九日採收。都主治頭風，目眩，流眼淚，消除煩悶發熱，通利五臟。野生的苦菊不堪使用。《聖惠方》說：治療頭風、頭暈。

用九月九日的菊花曬乾，取家中糯米一斗蒸熟，用五兩菊花粉末，攪拌均勻如同平常釀酒的方法，多用細麵曲作為酒麴，酒熟了之後就壓榨去除酒渣，每次溫一小盞服用。《外臺秘要》說：治療酒醉不醒。用九月九日的真菊花粉末，用水送服一方寸匕。《肘後方》說：治療疔瘡腫痛瀕臨死亡。

用菊花葉子一把，搗爛絞取汁液一升，灌入口中就能救活，這個效果很神奇。冬天則用它的根。

《食醫心鏡》說：甘菊，主治頭風目眩，胸中悸動不安，眼睛流淚，風痹導致的骨肉疼痛，切碎作成羹湯或煮粥，以及生吃都可以。

《玉函方》記載王子喬的變白增年方：甘菊，在三月上寅日採摘，叫做玉英；六月上寅日採摘，叫做容成；九月上寅日採摘，叫做金精；十二月上寅日採摘，叫做長生。所謂長生，指的是根和莖。

這四種都在陰涼處晾乾一百天，取等量份，在干支紀日中的成日當天一起搗一千下成為粉末，用酒調服一錢匕。或者用蜂蜜製成如梧桐子大小的藥丸，用酒送服七丸，一天服用三次。

服用一百天，身體輕盈、皮膚潤澤；服用一年，白髮變黑；服用兩年，脫落的牙齒重新長出來；服用三年，八十歲的老人能變成像兒童一樣，效果神奇。

《本草衍義》說：菊花，近代有二十多種，只有單瓣、花小而呈黃綠色，葉色深綠、小而薄，順應時節而開放的才是。《月令》所說的「菊有黃花」就是指這種。

另外，鄧州的白菊，單瓣的也入藥，其餘的種類醫經都不使用。它專門治療頭面、眼睛的風熱，現在很多人採收它來做枕頭。