原文味鹹，微寒，無毒。主養腎氣，去胃脾中熱，益氣。陳者，味苦，主治胃熱、消渴，利小便。白話提出修訂味道是鹹的，性質稍微寒涼，沒有毒性。主要能滋養腎氣，去除胃和脾中的熱邪，增強元氣。放置較久的陳米，味道是苦的，主要治療胃熱、糖尿病引起的口渴，以及幫助小便順暢。