原文
味苦、甘、辛，大熱，有毒。主行藥勢，殺百邪惡毒氣。
白話
味道苦、甘、辛，屬性大熱，有毒。主要功效是推動藥力運行，殺滅各種邪氣與惡毒之氣。
【米中】
酒
【米中】5 句
原文
大寒凝海，惟酒不冰，明其熱性獨冠群物。藥家多須，以行其勢。人飲之，使體弊神昏，是其有毒故也。
白話
在嚴寒能使大海結冰的時候，只有酒不會結冰，這說明它的熱性在眾物中獨佔首位。藥家大多需要用它，來推動藥力。人飲用後，會使身體疲弊、精神昏沉，這是因為它有毒的緣故。
原文
昔三人晨行觸霧，一人健、一人病、一人死。
白話
從前有三個人清晨趕路遇到霧氣，一個人健康無事、一個人得病、一個人死亡。
原文
健者飲酒，病者食粥，死者空腹，此酒勢辟惡，勝於食。
白話
健康的人喝了酒，生病的人吃了粥，死亡的人是空著肚子，這說明酒的藥力能驅除邪惡之氣，效果勝過食物。
原文
〔謹案〕酒，有葡萄、秫、黍、粳、粟、曲、蜜等，作酒醴以曲為。而葡萄、蜜等，獨不用曲。飲葡萄酒，能消痰破澼。諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用。
白話
〔謹慎考證〕酒，有葡萄酒、秫米酒、黍米酒、粳米酒、粟米酒、曲酒、蜜酒等，釀造酒醴是用曲來製作的。但葡萄酒、蜜酒等，唯獨不用曲。飲用葡萄酒，能夠消除痰飲、破除積滯。各種酒的醇厚與淡薄不同，只有米酒可以入藥使用。
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