原文
味苦，無毒。主寒中，下氣，除熱。此是以米為糵爾，非別米名也。
白話
味道苦，沒有毒性。主治中焦寒冷，降氣，清熱。這是以米製作成糵罷了，並非另外一種米的名稱。
【米中】
糵米
【米中】4 句
原文
末其米脂和敷面，亦使皮膚悅澤，為熱不及麥糵也。
白話
將其米脂研磨後調和敷在臉上，也能使皮膚光澤，因為其熱性比不上麥糵。
原文
〔謹案〕糵者，生不以理之名也，皆當以可生之物為之。陶稱以米為糵，其米豈更能生乎？止當取糵中之米耳。
白話
〔謹案〕糵，是生長不符合常理的名稱，都應該用可以生長的東西來製作。陶氏稱以米為糵，那米難道更能生長嗎？只應當取糵中的米罷了。
原文
案《食經》稱用稻糵，稻即穬谷之名，明非米作也。
白話
根據《食經》稱用稻糵，稻就是穬谷的名稱，明顯不是用米製作的。
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