原文
味甘，微寒，無毒。主胃痹，熱中，消渴，止泄痢，利小便，益氣，補中，輕身，長年。
白話
味道甘甜，性質微寒，沒有毒性。主治胃部痹阻、內熱、消渴病，能止泄瀉與痢疾，通利小便，補益元氣，調補中焦，使身體輕盈，延長壽命。
【米中】
青粱米
【米中】5 句
原文
凡云粱米，皆是粟類，惟其牙頭色異為分別爾。青粱出此，今江東少有。
白話
凡是所說的粱米，都屬於粟這一類，只是依照它們發芽時芽頭的顏色不同來區分罷了。青粱米就產自這裡，如今江東一帶較少見。
原文
《汜勝之書》云：粱是秫粟，今俗用則不爾也。
白話
《汜勝之書》說：粱就是黏性的粟，但如今民間所用的並非如此。
原文
〔謹案〕青粱殼穗有毛、粒青、米亦微青，而細於黃、白粱也。穀粒似青稞而少粗。
白話
〔謹案〕青粱的穀殼與穗有毛，穀粒呈青色，米也略帶青色，但比黃粱、白粱要細小。穀粒看起來像青稞，卻稍微粗一些。
原文
夏月食之，極為清涼，但以味短色惡，不如黃、白粱，故人少種之。此谷早熟而收少也，作餳，清白勝余米。
白話
夏天食用這種米，感覺非常清涼，只是因為味道較差、顏色不好看，比不上黃粱、白粱，所以人們很少種植它。這種穀物成熟得早但收成較少，用來製作糖漿，其潔白清純的程度勝過其他米類。
注意：本網站內容僅供中醫知識分享、學術研究與教育參考，不構成醫療診斷或治療建議。任何醫療行為請務必諮詢合格中醫師、醫師或專業醫療人員。