合藥分劑料理法（1）

古代的秤只有銖和兩，沒有分的名稱。現在則以十粒黍米為一銖，六銖為一分，四分為一兩，十六兩為一斤。

雖然有子谷秬黍的制度由來已久，一直都是這樣使用的。但古秤都是複秤，現在的南秤就是這樣。

晉代的秤是從東漢末年開始，把一斤分成二斤，一兩分成二兩。金銀絲綿，都與藥物相同，沒有輕重的差別了。

古方只有張仲景的，已經涉及現在的秤，如果用古秤做湯劑，水就相對太少了，所以知道不是再用古秤，全部都用現在的了。

方劑中說等分的，不是分兩的分，是指各種藥材的斤兩多少都相同。先看病的大小輕重所需，才用意思斟酌裁定的。

所有這類，都是丸散，丸散就按照節度使用。湯酒中沒有等分的。

散藥中有說刀圭的，是方寸匕的十分之一，大小相當於梧桐子。

方寸匕，是製作一個一寸見方的匕，抄取散藥以不落下為準。

錢五匕，是用現在五銖錢邊上五個字的位置來抄取，也要以不落下為準。一撮是四刀圭。十撮為一勺，十勺為一合。

藥物用升來分的，是指藥物有虛實輕重的不同，不能用斤兩，就用升來平衡。

藥升合的容量為方寸匕，上徑一寸，下徑六分，深八分。裝入散藥，不要按壓，只是輕輕搖動使其平調罷了。而現在的人分藥，大多不再用這個方法了。

丸藥中說如細麻的，就是現在的胡麻，不必扁，只要大小略略相稱就行。如黍粟也是如此，以十六粒黍米為一大豆。如大麻子的，就是大麻子，相當於三粒細麻。如胡豆的，是現在的青斑豆，以二粒大麻子折算。

如小豆的，是現在的赤小豆，粒有大小，以三大麻子折算。如大豆的，以二小豆折算。如梧子的，以二大豆折算。一方寸匕的散，用蜜調和得像梧子大小，以十丸為準。如彈丸及雞蛋黃的，以十梧子折算。

〔謹案〕方寸匕的散藥做成梧子大的丸，可以得到十六丸，相當於一枚彈丸，若做成雞蛋黃大小，則折算四十丸。現在彈丸與雞蛋黃相同，這很不相等。

湯酒膏藥，古方都說㕮咀的，是指秤完後搗成像大豆大小，又讓人吹去細末，這在事理上很不妥當；藥物有易碎、難碎、多末、少末，秤兩就不能再均勻了，現在都細切，差不多像㕮咀的大小，比較沒有細末，而且顆粒片狀調和，藥力同樣出來，沒有生熟的差別。

〔謹案〕㕮咀，正是商量斟酌的意思，其他的解釋都是情理之外的臆測。

丸散藥物，也是先切細曬乾才搗的。有各自分開搗的，有合在一起搗的，都按照方子所說的。

那些潤濕的藥物，如天門冬、乾地黃之類，都先切開曬乾，單獨搗使其偏碎，再掰出細的曬乾。

如果遇到陰雨天，也用微火烘乾，已經乾燥了，稍微停放冷卻再搗。

潤濕藥物乾燥後，都會大量損耗，應當先增加分量，必須得到碎屑才能秤量作為準確。那些湯酒就不需要這樣。

篩丸藥，用緻密厚實的絹使其細，用在蜜丸容易成熟。篩散草藥，用輕薄稀疏的絹，用酒服用就不會黏滯。那些石藥也用細絹篩，像丸藥一樣。

篩完丸散藥後，都再放到臼中，用杵研數百次，看其顏色質地調和均勻為好。

湯酒膏中用各種石頭，都細搗成像粟米大小。也可以用葛布篩使其調和，並用新棉另外包裹放入。雄黃、硃砂要細研成粉末。

煮湯，要用微火使其小沸。水量根據方子多少，大約二十兩藥，用水一斗，煮取四升，以此為標準。

那麼通利的湯要生，少用水而多取藥汁；補益的湯要熟，多用水而少取。好要仔細看顧，不得讓水或太多或太少。

用新布兩人用尺木絞擰，澄清去除沉澱渾濁，用紙覆蓋密封，溫湯不要讓鍋器中有水氣，在熱湯上燙溫也可以。服湯的人稍微熱時容易嚥下，冷了就會嘔吐上湧。

說分二次服三次服的，要使藥力熱勢足夠接續。要根據人的強弱，病的輕重，來增減進退，不必完全按照方子所說。

浸泡藥酒，都要細切，用生絹袋盛裝，才放入酒中密封，隨寒暑天數，看它的濃烈程度，就可以濾出，不必等到酒用完。藥渣可以曬乾，微微搗碎，再浸泡飲用；也可以作散服用。

建中湯、腎瀝湯等各種補湯，藥渣合兩劑，加水煮乾飲用，也等於一劑新藥，貧困的人應當依照這個方法使用，都應先曬使其乾燥。

合膏，先用苦酒浸泡使其濕透，不要太多汁，密封覆蓋不要洩漏。說晬時的，是一整夜，從今天早晨到明天早晨。也有只浸一宿的。

煮膏，應當三次沸起三次落下，來洩去焦味，使藥味得以溶出。

沸起時讓它周圍都沸再放下，放下時等沸騰停止再升起，寧可稍微生一些。其中有薤白的，以兩頭微焦黃為準。有白芷、附子的，也使其稍微黃色。豬油都不要讓它經水，臘月的最好。絞膏也用新布絞。如果是可服的膏，膏渣也可以用酒煮稍微飲用。

可摩的膏，膏渣就適宜敷在病上，這大概是貧窮的人想要充分利用藥力。