原文
味鹹、酸，冷利。主除熱，止煩滿，殺百藥熱湯及火毒。醬多以豆作，純麥者少。今此當是豆者，亦以久久者彌好。又有肉醬、魚醬，皆呼為醢，不入藥用也。
白話
味道鹹、酸，性質冷而通利。主要功效是清除熱邪，止住煩躁脹滿，能解各種藥物引起的熱毒以及火毒的傷害。醬大多是用豆類製作的，純用麥子做的很少。現在這裡所說的應當是豆醬，也是以儲存時間長久的更好。另外還有肉醬、魚醬，都稱為醢，不入藥使用。
【米下】
醬
【米下】2 句
原文
〔謹案〕又有榆人醬，亦辛美，利大小便。芫荑醬大美，殺三蟲、雖有少臭氣，亦辛好。
白話
〔謹案〕又有榆人醬，味道也辛辣美好，能通利大小便。芫荑醬非常美味，能殺滅三蟲，雖然有一點臭氣，但味道辛辣，品質不錯。
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