原文
味甘，微寒，無毒。主除熱，益氣。今處處有，襄陽竹根者最佳。所以夏月作粟飧，亦以除熱也。
白話
味道甘甜，性質稍微偏寒，沒有毒性。主要功效是清除熱邪、補益元氣。現在各地都有出產，以襄陽竹根一帶所產的品質最好。因此在夏天用來煮成粟米飯，也可以用來清熱。
【米中】
白粱米
【米中】3 句
原文
〔謹案〕白粱穗大，多毛且長。諸粱都相似，而白粱谷粗扁長，不似粟圓也。米亦白且大，食之香美，為黃粱之亞矣。陶云竹根，竹根乃黃粱，非白粱也。
白話
〔謹慎考證〕白粱的穗很大，毛多且長。各種粱的外觀都相似，但白粱的穀粒粗大、扁平且長，不像粟米那樣圓。米粒也是白色且大，吃起來香氣濃郁、味道甘美，僅次於黃粱。陶弘景所說的竹根，其實竹根產的是黃粱，並非白粱。
原文
然粱雖粟類，細論則別，謂作粟飧，殊乖的稱也。
白話
然而粱雖然屬於粟這類，仔細辨析其實有別，將其稱作粟飯，實在與正確的名稱不相符。
注意：本網站內容僅供中醫知識分享、學術研究與教育參考，不構成醫療診斷或治療建議。任何醫療行為請務必諮詢合格中醫師、醫師或專業醫療人員。