原文
味甘，微溫。主補虛乏，止渴，去血。方家用飴糖，乃云膠飴，皆是濕糖如厚蜜者，建中湯多用之。其凝強及牽白者，不入藥。又胡麻亦可作糖彌甘補。
白話
味道甘甜，屬性微溫。主要功效為補虛弱、消除疲乏、止渴、止血。方劑家使用飴糖，稱為膠飴，都是指像濃稠蜂蜜一樣的濕潤糖，建中湯中經常使用。那些凝固堅硬且顏色發白的飴糖，不入藥。另外，胡麻也可以製成糖，更加甘甜滋補。
【米上】
飴糖
【米上】2 句
原文
今酒用曲，糖用糵，猶同是米、麥，而為中、上之異。糖當以和潤為優，酒以熏亂為劣。
白話
如今製酒用酒麴，製糖用麥芽，雖然同樣是米、麥，卻有中品與上品的差別。糖應當以溫和潤澤為優良，酒則以熏蒸迷亂為低劣。
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