原文
氣溫，味甘鹹。此劑代戊己土，以腐熱水穀之要領也。氣虛者，取粉服之，大補元氣。
白話
藥性溫和，味道甘甜帶鹹。這味藥能替代脾胃的功能，是消化熟化水穀的關鍵。對於氣虛的人，取麥芽粉末服用，能大補元氣。
大麥蘖
大麥蘖
大麥蘖3 句
原文
蓋五穀稟天地生髮之氣以養人也，麥而曰蘖，尤含生髮之機於未盡露者也，故取粉服之，所以借五穀生髮之氣，以助育吾人之元氣耳。
白話
因為五穀稟受天地生發之氣來養育人，而大麥發芽稱為「蘖」，更是蘊含了尚未完全顯露的生發生機。所以取麥芽粉末服用，正是藉助五穀的生發之氣，來幫助滋養我們的元氣。
原文
此劑能行上焦之滯血，除腹中之雷鳴，惟其甘也，能補脾胃中之虛弱。惟其咸也，能軟產後腹中之膨脹。
白話
這劑藥能疏通上焦鬱滯的血液，消除腹中腸鳴。因為它味甘，能補益脾胃的虛弱；因為它味鹹，能軟化產後腹中的脹滿。
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