原文
胃者，五臟六腑之海也，水穀皆入於胃，五臟六腑皆稟氣於胃。
白話
胃，是五臟六腑的匯聚之處，飲食水穀都進入胃中，五臟六腑都從胃接受水穀精氣。
五味
五味
五味12 句
原文
五味各走其所喜，穀味酸，先走肝；穀味苦，先走心；穀味甘，先走脾；穀味辛，先走肺；穀味咸，先走腎。
白話
五種味道各自走向其所喜愛的臟腑：穀物味道酸的，首先入肝；穀物味道苦的，首先入心；穀物味道甘的，首先入脾；穀物味道辛的，首先入肺；穀物味道鹹的，首先入腎。
原文
穀氣津液已行，營衛大通，乃化糟粕，以次傳下。
白話
穀物精氣和津液已經運行，營氣和衛氣大為通暢，於是化生為糟粕，按照次序向下傳送。
原文
谷始入於胃，其精微者，先出於胃之兩焦，以溉五臟，別出兩行，營衛之道。
白話
穀物開始進入胃中，其中精微的部分，首先從胃的上焦和中焦輸出，用來灌溉五臟，另外分出兩條路徑，就是營氣和衛氣運行的道路。
原文
其大氣之搏而不行者，積於胸中，命曰氣海，出於肺，循喉咽，故呼則出，吸則入。
白話
其中聚積而不行散的大氣，積聚在胸中，稱為氣海，從肺發出，沿著喉嚨和咽喉運行，所以呼氣時排出，吸氣時進入。
原文
天地之精氣，其大數常出三入一，故谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。
白話
天地的精氣，其大致規律是呼出三分，吸入一分，所以如果穀物不進入胃中，半天就會氣衰，一天就會氣少了。
原文
五穀：粳米甘，麻酸，大豆咸，麥苦，黃黍辛。五果：棗甘，李酸，粟咸，杏苦，桃辛。五畜：牛甘，犬酸，豬咸，羊苦，雞辛。五菜：葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，蔥辛。
白話
五種穀物：粳米味甘，麻味酸，大豆味鹹，麥味苦，黃黍味辛。五種果實：棗味甘，李味酸，粟味鹹，杏味苦，桃味辛。五種畜肉：牛肉味甘，狗肉味酸，豬肉味鹹，羊肉味苦，雞肉味辛。五種蔬菜：葵菜味甘，韭菜味酸，藿菜味鹹，薤菜味苦，蔥味辛。
原文
五色：黃色宜甘，青色宜酸，黑色宜咸，赤色宜苦，白色宜辛。凡此五者，各有所宜。
白話
五種顏色：黃色適宜甘味，青色適宜酸味，黑色適宜鹹味，赤色適宜苦味，白色適宜辛味。大凡這五種顏色，各有其適宜的味道。
原文
所言五宜者，脾病者，宜食粳米飯、牛肉、棗；心病者，宜食麥、羊肉、杏、薤；腎病者，宜食大豆黃卷、豬肉、慄藿；肝病者，宜食麻、犬肉、李、韭。肺病者，宜食黃黍、雞肉、桃、蔥。
白話
所說的五臟病宜食：脾臟有病的人，適宜吃粳米飯、牛肉、棗；心臟有病的人，適宜吃麥、羊肉、杏、薤；腎臟有病的人，適宜吃大豆黃卷、豬肉、慄藿；肝臟有病的人，適宜吃麻、狗肉、李、韭。肺臟有病的人，適宜吃黃黍、雞肉、桃、蔥。
原文
五禁：肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦。
白話
五臟病禁忌：肝病禁忌辛味，心病禁忌鹹味，脾病禁忌酸味，腎病禁忌甘味，肺病禁忌苦味。
原文
肝色青，宜食甘，粳米飯、牛肉、棗、葵皆甘。心色赤，宜食酸，犬肉、麻、李、韭皆酸。脾色黃，宜食鹹，大豆、豕肉、慄藿皆咸。肺色白，宜食苦，麥、羊肉、杏、薤皆苦。
白話
肝對應青色，適宜吃甘味食物，粳米飯、牛肉、棗、葵菜都是甘味的。心對應赤色，適宜吃酸味食物，狗肉、麻、李、韭都是酸味的。脾對應黃色，適宜吃鹹味食物，大豆、豬肉、慄藿都是鹹味的。肺對應白色，適宜吃苦味食物，麥、羊肉、杏、薤都是苦味的。
原文
腎色黑，宜食辛，黃黍、雞肉、桃、蔥皆辛。
白話
腎對應黑色，適宜吃辛味食物，黃黍、雞肉、桃、蔥都是辛味的。
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