原文
黃帝曰：願聞人之不食，七日而死何也？伯高曰：臣請言其故。
白話
黃帝說：「我想知道人如果不吃東西，七天就會死亡，這是什麼原因呢？」伯高回答說：「請讓我說明其中的道理。」
卷六
平人絕谷（四十三）
卷六／藏象12 句
原文
胃大一尺五寸，徑五寸，長二尺六寸，橫屈，受水穀三斗五升，其中之谷長留二斗，水一斗五升而滿。
白話
胃的大小周長為一尺五寸，直徑五寸，長度二尺六寸，形狀橫向彎曲，能容納水穀三斗五升。其中，穀物通常停留二斗，水一斗五升就裝滿了。
原文
小腸大二寸半，徑八分分之少半，長三丈二尺，受谷二斗四升，水六升三合合之大半。
白話
小腸的大小周長為二寸半，直徑約為八分的三分之二（即五分之一寸），長度三丈二尺，能容納穀物二斗四升，水六升三合的三分之二（即四升二合）。
原文
迴腸大四寸，徑一寸寸之少半，長二丈一尺，受谷一斗，水七升半。
白話
迴腸的大小周長為四寸，直徑約為一寸的三分之二（即六分七厘），長度二丈一尺，能容納穀物一斗，水七升半。
原文
廣腸大八寸，徑二寸寸之大半，長二尺八寸，受谷九升三合八分合之一。
白話
廣腸的大小周長為八寸，直徑約為二寸的三分之二（即一寸三分三厘），長度二尺八寸，能容納穀物九升三合的八分之一（即九升四合）。
原文
腸胃之長，凡五丈八尺四寸，受水穀九斗二升一合合之大半，此腸胃所受水穀之數也。通計腸胃受谷之數如此。
白話
腸胃的總長度，共計五丈八尺四寸，能容納水穀九斗二升一合的三分之二（即六升一合）。這是腸胃所能容納的水穀數量。總計腸胃容納穀物的數量就是這樣。
原文
平人胃滿則腸虛，腸滿則胃虛，更虛更滿，故氣得上下，五臟安定，血脈和利，精神乃居，神者，水穀之精氣也。
白話
正常人胃部充實時，腸道就空虛；腸道充實時，胃部就空虛。如此交替充實與空虛，所以氣機能夠上下通暢，五臟安定，血脈調和順利，精神就能內守。所謂「神」，就是水穀精微所化生的精氣。
原文
腸胃之中，長留谷二斗，水一斗五升，上焦泄氣，出其精微，剽悍滑疾，下焦下溉諸腸。
白話
腸胃之中，通常停留穀物二斗，水一斗五升。上焦宣散水穀之氣，輸出其中精微物質，其性剽悍滑利迅速，向下傳送到下焦，灌溉各個腸腑。
原文
平人日再後，後二升半，一日中五升，七日五七三斗五升，而留水穀盡矣，故平人不食飲，七日而死者，水穀精氣津液皆盡故也。
白話
正常人每天排便兩次，每次約二升半，一天共排出五升。七天排出三斗五升，體內停留的水穀就全部排空了。所以正常人不進食飲水，七天就會死亡，是因為水穀的精氣、津液都耗盡了的緣故。
原文
平人胃滿則腸虛，腸滿則胃虛，更虛更滿，無所壅礙，故氣得上下，升降莫阻，清濁當位，則五臟安定，血脈和利，然後精神乃居，不至飛走，神者，水穀精氣之所化也。腸胃之中，常留谷二斗，水一斗五升。
白話
正常人胃部充實時，腸道就空虛；腸道充實時，胃部就空虛。如此交替充實與空虛，沒有壅塞阻礙，所以氣機能夠上下通暢，升降不受阻礙，清氣與濁氣各歸其位，那麼五臟安定，血脈調和順利，然後精神就能內守，不會散失。所謂「神」，就是水穀精微所化生的。腸胃之中，通常停留穀物二斗，水一斗五升。
原文
水穀之氣，歸於上焦，上焦輸泄此氣，出其精微，剽悍滑疾，傳之下焦，以溉諸腸（六腑皆曰腸，義見《難經》），腸胃得精氣充養，所以不死。平人一日再後，大便二行。
白話
水穀的精氣，歸於上焦，上焦宣散輸泄這些精氣，輸出其中精微物質，其性剽悍滑利迅速，向下傳送到下焦，以灌溉各個腸腑（六腑都稱為「腸」，其意義可見於《難經》）。腸胃得到精氣的充養，所以不會死亡。正常人每天排便兩次，即大便兩次。
原文
一後二升半，一日中共去五升，七日五七三斗五升，而所留之水穀盡去矣，故平人不食飲，七日而死者，水穀之精氣津液皆盡故也。
白話
每次排便約二升半，一天共排出五升。七天排出三斗五升，體內停留的水穀就全部排空了。所以正常人不進食飲水，七天就會死亡，是因為水穀的精氣、津液都耗盡了的緣故。
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