原文
徐之才曰。補可去弱。人參、羊肉之屬是也。李杲曰。人參甘溫。能補氣虛。羊肉甘熱。能補血虛。羊肉補形。人參補氣。凡氣味與二藥同者。皆是也。張從正曰。五臟各有補瀉。五味各補其臟。有表虛里虛。上虛下虛。陰虛陽虛。氣虛血虛。經曰。精不足者補之以味。形不足者溫之以氣。五穀五菜五果五肉。皆補養之物也。
白話
徐之才說：補法可以去除虛弱。人參、羊肉這一類的藥物就是如此。李杲說：人參味甘性溫，能夠補氣虛；羊肉味甘性熱，能夠補血虛。羊肉補益形體，人參補益元氣。凡是氣味與這兩種藥物相同的，都屬於補藥。張從正說：五臟各有補法和瀉法，五味各自補益其所對應的臟腑。有表虛、裡虛、上虛、下虛、陰虛、陽虛、氣虛、血虛的分別。經書上說：精氣不足的人，用厚味來滋補；形體不足的人，用溫養的氣來調養。五穀、五菜、五果、五肉，都是補養身體的食物。