瀕湖炮炙法

肉豆蔻

肉豆蔻

肉豆蔻1
原文
〔斆曰〕凡使,須以糯米粉熟湯搜裹豆蔻,於煻灰火中煨熟,去粉用。勿令犯鐵。
白話
〔雷斆說〕凡是使用肉豆蔻,必須用糯米粉加滾水揉和包裹豆蔻,在炭灰餘火中煨熟,除去米粉後使用。不可讓它接觸鐵器。