原文〔斆曰〕採得以清水洗,刮去皮,於槐砧上用銅刀切豆許大,以生稀布袋盛,於烏豆水中浸一宿,取出用酒拌濕蒸之,從巳至亥,取出曝乾。勿犯鐵器及牛乳,斑人鬢須。白話提出修訂〔斆說〕採收後用清水洗淨,颳去外皮,在槐木砧板上用銅刀切成豆子般大小,裝入生絲稀布袋中,放在黑豆水中浸泡一整夜,取出後用酒拌濕再蒸,從上午九點蒸到晚上九點,取出曬乾。過程中不可接觸鐵器或牛乳,否則會使人鬢鬚斑白。