原文
味辛，性大熱有毒，入肺大腸脾胃腎五經。生者味辛，能行血，逐寒邪而發表。
白話
味道辛辣，藥性非常溫熱且有毒性，歸入肺、大腸、脾、胃、腎這五條經脈。生的乾薑味道辛辣，能夠運行氣血，驅逐寒邪並使邪氣從體表發散出去。
卷六
乾薑
卷六／菜部11 句
原文
熟者味苦，能止血，除胃冷而守中，沉寒痼冷。腎中無陽，脈氣欲絕者，用黑附為引。
白話
炮製過的乾薑味道苦，能夠止血，去除胃中的寒冷並固守中焦，對於深入體內的頑固寒冷有效。腎中陽氣衰竭，脈搏氣息將要斷絕的人，要用炮黑的黑附子作為引經藥。
原文
按：乾薑之辛，本職肺家，其以性熱，故又入脾胃大腸。至於少陰之入，黑附為之引耳。夫血遇熱則走，生者行之，固其宜也。
白話
按語：乾薑的辛辣，本來就歸屬於肺臟，因為它的藥性溫熱，所以又能進入脾、胃、大腸經。至於它能進入少陰腎經，是靠黑附子作為引經藥罷了。血液遇到溫熱就會運行，生的乾薑能讓血運行，本來就是適宜的。
原文
而吐衄下血崩漏淋產證，熟者反能止之，何也？
白話
但是對於吐血、鼻出血、便血、崩漏、淋病、產後出血等病症，炮製過的乾薑反而能夠止血，這是為什麼呢？
原文
蓋物極則反，血去多而陰不復，則陽無所附，得此以助陽之生，而陰復矣。
白話
這是因為事物發展到極點就會向相反方向轉化，血液流失過多而陰液不能恢復，那麼陽氣就沒有依附的地方，得到這種藥來幫助陽氣生長，陰液也就恢復了。
原文
曰：見火則味苦色黑，守而不走，血安得不止耶？
白話
又說：經過火炮製後味道變苦、顏色變黑，藥性就變得固守而不運行，血液又怎麼會不止住呢？
原文
然必病久氣虛，亡陽而多盜汗，及手足冷者宜用，若初病火熾，遽爾投之，是抱薪救火，危亡立至矣！可不謹乎？
白話
然而必須是生病時間長、氣虛，陽氣衰竭而多盜汗，以及手腳冰冷的人才適合使用。如果剛生病、體內火氣旺盛，就急忙使用它，這就像抱著柴草去救火，危險和死亡馬上就會到來！能不謹慎嗎？
原文
丹溪曰：乾薑散肺氣，同五味能止嗽，治血虛發熱。該與補陰藥同用。
白話
朱丹溪說：乾薑能疏散肺氣，和五味子一起使用能止咳，治療血虛引起的發熱。應該與滋補陰液的藥物一同使用。
原文
入肺中利肺氣，入腎中燥下濕，入氣分引血藥入血也。東垣云：多用能耗元氣，壯火食氣故也。
白話
它進入肺臟能通利肺氣，進入腎臟能乾燥下焦的濕氣，進入氣分能引導血分藥物進入血分。李東垣說：用量過多會耗損元氣，這是因為亢盛的火氣會消耗氣機的緣故。
原文
乾薑辛熱，皆言補脾，海藏獨言泄脾，何也？
白話
乾薑辛辣溫熱，大家都說它能補益脾臟，只有王海藏說它能泄脾，這是為什麼呢？
原文
泄之一字，非泄脾之正氣，是泄脾中寒濕之邪。蓋以辛熱之劑燥之，故曰泄脾也。生者能墮胎。
白話
「泄」這個字，不是泄瀉脾臟的正氣，而是泄除脾臟中的寒濕邪氣。因為用辛辣溫熱的藥劑來乾燥它，所以稱之為泄脾。生的乾薑能夠導致流產。
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