原文
味甘，性平無毒，入肺脾二經。主傷中虛羸，補五內，益氣力，潤肌膚，填腦髓，堅筋骨，療金瘡，止痛除瘡，及傷寒溫瘧，大吐後虛熱羸困，利大小腸，催生落胞，久服耳目聰明，辟穀延年，水淘去浮者，酒蒸曬乾，去粗皮，留薄皮。
味道甘甜，藥性平和沒有毒性，歸入肺經和脾經。主要治療內臟受損導致的虛弱消瘦，補益五臟，增強氣力，滋潤肌膚，填補腦髓，強健筋骨，治療刀劍外傷，止痛並消除瘡瘍，以及傷寒、溫瘧，還有劇烈嘔吐後出現的虛熱、疲乏睏頓。能使大小腸通利，幫助催生、排出胎盤。長期服用能使耳目聰明，可以不吃五穀而延長壽命。使用時用水淘洗，去除浮在水面的部分，用酒蒸過再曬乾，去掉粗皮，保留薄皮。
原文
按：胡麻性潤而味甘，脾肺之所由歸也，仙經需為要藥，取其補虛殊勝，脾家有火，大腸燥結者，始為相宜，不然，恐有泄痢之患。
按：胡麻藥性滋潤而味道甘甜，這是它歸屬於脾經和肺經的原因。道家養生的經典中把它當作重要的藥物，取它補益虛損的效果特別好。只有當脾臟有火、大腸乾燥祕結的時候，才適合使用；否則，恐怕會有腹瀉或痢疾的毛病。
原文
雷公云：凡使有四件八稜者兩頭尖，紫黑色者，又呼胡麻，並是誤也。其巨勝有七稜，色赤味澀酸是真。
雷公說：凡是使用時，有四種八條稜、兩頭尖、紫黑色的，又叫做胡麻，這些都是錯誤的。真正的巨勝有七條稜，顏色紅，味道澀而酸。
原文
又呼烏油麻，作巨勝，亦誤者，修事一斤，先以水淘，浮去之，沉者漉出令乾，以酒拌蒸，從巳至亥，取出攤曬乾，於臼中舂去粗皮一重，拌小豆，相對同炒，小豆熟，即出去小豆，用之，上有薄皮留用，力在殼也。
又有人稱它為烏油麻，當作巨勝，這也是錯誤的。炮製一斤時，先用水淘洗，把浮起來的去掉，沉下去的撈出來瀝乾，用酒拌勻後蒸，從巳時蒸到亥時，取出攤開曬乾，在臼中舂去一層粗皮，再拌入小豆，一起炒，等到小豆熟了，就取出並去掉小豆，然後使用。上面那層薄皮要保留使用，因為藥力在殼裡。
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