原文
味苦甘，性大熱有毒，入十二經。主驅邪氣，闢穢惡，御霧露，解瘴癘，溫脾胃，破癥結，助藥力。
白話
味道苦中帶甘，藥性非常溫熱且有毒，能進入十二條經脈。主要功效是驅除邪氣，避開污穢惡濁，抵禦霧露，解除瘴氣瘟疫，溫暖脾胃，破除體內癥結，增強藥物的效力。
卷一
酒
卷一／谷部5 句
原文
厚腸胃，駐顏色，通行血脈，榮養肌膚，忌諸甜物及乳同食。
白話
能使腸胃厚實，保持容顏色澤，暢通血脈，滋養肌膚，但應避免與各種甜食及乳製品一同食用。
原文
按：酒之為用，無微不達，故諸經皆入之。主療雖宏，能發濕中之熱，過飲則相火冒炎，肺經受爍，輒致痰嗽。
白話
按：酒的作用，沒有細微之處不能到達，因此能進入所有經脈。它主治的範圍雖然廣泛，卻會引發濕氣中的熱邪，過量飲用會使相火上升，肺經受到灼傷，往往導致痰多咳嗽。
原文
脾因火而困倦，胃因火而嘔吐，心因火而昏狂，肝因火而善怒，膽因火而忘懼，膀胱因火而精枯。甚者，勞嗽吐衄，哮喘蠱脹，癲癇癰疽。
白話
脾臟因為火邪而變得困倦，胃因火邪而嘔吐，心因火邪而昏亂發狂，肝因火邪而容易發怒，膽因火邪而忘記恐懼，膀胱因火邪而導致精液枯竭。嚴重者，會出現勞累咳嗽、吐血、哮喘、蠱脹、癲癇、癰疽等病症。
原文
流禍不小，尚或不節，死亡立至，可不謹乎？
白話
造成的禍患不小，如果不加節制，死亡就會立刻到來，難道可以不謹慎嗎？
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