原文
（凡煉蜜只得十二兩半是數若火少火過並用不得凡煉蜜每斤入水四兩銀石器內以桑柴火慢煉掠去浮沫至滴水成珠不散乃用謂之水火煉法又法以器盛置重湯中煮一日候滴水不散取用更不傷火）
白話
（一般煉蜜，最終只得到十二兩半的成品，這是一個標準數量。如果火力不足或火力過度，都不能使用。凡是煉蜜，每一斤蜂蜜加入四兩水，放在銀石容器中，用桑柴慢火熬煉，撇去浮沫，直到滴水成珠、不擴散開來，這樣才能使用，稱為「水火煉法」。另一種方法是：用容器盛裝，放在隔水加熱的鍋中煮一天，等到滴水不散時取出使用，這樣更不會傷到火候。）