原文
（產宣州者真即彼處多以小梨充之勿令犯鐵用銅刀削去硬皮並子薄切於日中曬卻用黃牛乳汁拌蒸從巳至未其木瓜如膏煎卻於日中攤曬乾用也今止去穰槌碎用）
白話
產於宣州的木瓜才是真品，但當地常以小梨冒充。使用時不可接觸鐵器，要用銅刀削去硬皮和籽，切成薄片，在太陽下曬乾後，再用黃牛乳汁拌勻蒸製，從巳時蒸到未時，蒸好的木瓜如同膏狀，取出後在太陽下攤開曬乾即可使用。現在則只去除果肉內部的瓤，搗碎後使用。
木瓜
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木瓜1 句
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