原文（凡使於砂盆中用醋磨令盡，然後於火畔吸令乾，重篩過用。一法：火炮，醋浸，煨，切。得酒醋良。）白話提出修訂（凡是使用時，在砂盆中用醋研磨至完全細碎，然後在火旁吸乾，再篩過使用。另一種方法：用火炮製，用醋浸泡，煨過，再切。搭配酒和醋使用效果良好。）