原文（不油不蛀者良細銼酒浸一宿漉出曝乾用一法米泔浸去毛蒸或搗碎焙 畏海蛤文蛤忌鐵）白話提出修訂（沒有油漬、沒有蟲蛀的品質良好。細切，用酒浸泡一夜，濾出，曬乾使用。另一種方法是：用米泔水浸泡，去除毛，蒸，或者搗碎後烘乾。畏海蛤、文蛤，忌鐵。）