原文
長年病與高年病大要在保全胃氣，保全胃氣在食不在藥，萬不可專攻於藥，致妨於食，倘其力所能食，時所當食，寧可因食而廢藥，不可因藥而廢食。
白話
長年病和高年病（老年病）的主要關鍵在於保全胃氣，而保全胃氣在於飲食而不在藥物，萬萬不可只專注於用藥，以致妨礙了飲食。如果病人還能吃東西，而且又到了該吃東西的時候，寧可因為吃飯而停止服藥，也不可因為服藥而停止吃飯。
正文
正文（5-2）
正文14 句
原文
人當病愈後，胃氣必虛，固不可恣情口吻，尤不可小心太過，絕口不沾肉味，或曰本草謂豬肉助火生痰，發風動氣，於人有損無益。子何出此言也？
白話
人在疾病痊癒之後，胃氣必定虛弱，固然不可以放縱口腹之慾，但更不可以過於小心謹慎，完全不吃一點肉味。有人說《本草》記載豬肉會助長火氣、生成痰液，引發風邪、擾動氣機，對人體只有損害而無益處。你（我）為何會說出這樣（鼓勵吃肉）的話呢？
原文
余曰：人以血氣成軀，虛則當以血氣之味為補助。
白話
我回答說：人是以血氣構成身體的，虛弱時就應當用具有血氣性質的食物來作為補助。
原文
此固自然之至理，岐伯所以有肉為胃藥之稱，孟氏所以有非肉不飽之論也。
白話
這本來就是自然的最高道理，這也是岐伯之所以有「肉是胃的藥」這個稱呼，以及孟子之所以有「沒有肉就吃不飽」這個論述的原因啊。
原文
朝與夕親，習以成性，雖有助火生痰、發風動氣之害，亦與之俱化矣。
白話
（如果）早晚都親近（吃肉），習慣成自然，即使它有助火生痰、發風動氣的害處，也會（因為身體適應）而與它一起化解了。
原文
予有一譬焉，譬之藥中之大黃，非所稱有損無益者乎？
白話
我有一個比喻：比如藥物中的大黃，它不是被認為是有害無益的嗎？
原文
而或蟲生其間，則必不能離大黃以為命，設取而飼之人參、白朮之中，其蟲反不得所而死矣。
白話
然而如果有蟲子生長在大黃裡面，它就一定不能脫離大黃來維持生命；假設把這蟲子拿來餵養在人參、白朮之中，這蟲子反而會因為不適應環境而死掉。
原文
此各隨其質之所由生，性之所由習，豈概論物味之損與益哉？
白話
這是各自隨著牠們本質的由來、習性的養成而不同，難道可以一概而論（某種）食物的損害與益處嗎？
原文
又如汙泥糞壤，孰不以為穢惡之物，唾而遠也，其間或生蟲焉，則亦必藉汙泥糞壤以為命矣。
白話
又比如污泥糞土，誰不認為是骯髒噁心的東西，而唾棄遠離它呢？但如果裡面有蟲子生長，那麼它也必須依靠污泥糞土來維持生命。
原文
倘憐而愛之者，將畜之於清溪洌澗之中，其為蟲也，得更有逾時之命乎？
白話
假如有憐憫疼愛它的人，將牠養在清澈的溪流、寒冷的澗水之中，那麼這隻蟲子，還能再多活超過一刻的性命嗎？
原文
由此推之，則豬肉之於人，未嘗有損無益也。
白話
由此推論，那麼豬肉對人來說，未嘗是只有損害而沒有益處的啊。
原文
鄒潤安亦有此論。蓋坎為豕，在地支則屬亥，不但養胃，余謂其補腎水有專能也。本草損人之說，汪訒庵亦不以為然。
白話
鄒潤安也有這樣的論述。大體上說，坎卦象徵豬，在地支則屬亥，它不僅能養胃，我認為它補益腎水有特殊的功效。《本草》說它有損於人，汪訒庵也不同意這種說法。
原文
惟脾虛濕盛之人，有釀痰滑瀉之弊，時疫流行之際，有壅濁召疾之虞耳。
白話
只是對於脾虛濕氣盛的人，會有釀生痰飲、導致腹瀉的弊病；在時疫流行的時候，會有壅塞濁氣、招致疾病的憂慮罷了。
原文
製為蘭熏，俗呼火腿，補虛開胃，病後最宜，以東陽造者為良。
白話
將豬肉製作成蘭熏（即熏製品），俗稱火腿，能夠補益虛損、開胃增食，最適合病後食用，以浙江東陽生產的為佳。
注意：本網站內容僅供中醫知識分享、學術研究與教育參考，不構成醫療診斷或治療建議。任何醫療行為請務必諮詢合格中醫師、醫師或專業醫療人員。