原文苦，寒。選肉厚色黃者，炒褐色。生用則降實火，熟用則不傷胃，酒製則治上，鹽制則治下，蜜制則治中。惡乾漆，伏硫黃。白話提出修訂味苦，性寒。選用肉厚、色黃的，炒至褐色。生用則降實火，熟用則不傷胃，用酒製過則治上焦，用鹽製過則治下焦，用蜜製過則治中焦。畏惡乾漆，制伏硫黃。