原文
甘、辛、大熱，有小毒。桂有等，肉桂乃近根之最厚者，辛烈肉厚；官桂即在中之次，厚者味稍淡於肉桂，皮薄少脂。
白話
甘、辛、大熱，有小毒。桂有等級，肉桂是靠近根部最厚的部分，辛辣濃烈、肉質厚實；官桂則是樹幹中段的次等，厚者味道比肉桂稍淡，皮薄且脂肪較少。
木之屬
桂心
木之屬4 句
原文
因桂多品，而取其品之最高乃上等，供官之桂也。
白話
因為桂有多種品級，而選取其中品級最高的作為上等，是進貢給官府的桂。
原文
桂心即去其上粗皮而留其近木之味辛而最精者。
白話
桂心就是去掉外層的粗皮，保留靠近木質部、味道辛辣而最精華的部分。
原文
桂枝即頂上細枝條，春夏禁服，秋冬宜煎，得人參、甘草、麥門冬、大黃、黃芩、柴胡、地黃、紫石英良，忌見火及生蔥、石脂。
白話
桂枝就是頂端的細小枝條，春夏禁止服用，秋冬適宜煎煮，與人參、甘草、麥門冬、大黃、黃芩、柴胡、地黃、紫石英同用效果良好，忌諱接觸火以及生蔥、石脂。
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