炮炙全書

果之屬

木瓜

果之屬3
原文
酸、澀溫。形如小瓜而有鼻,皮薄色赤黃,香而甘酸不澀,去硬皮及子,臼中杵碎曬乾。陳久者良。忌鐵器。
白話
味道酸、澀,性溫。形狀像小瓜,前端有突出的鼻狀物,果皮薄,顏色紅黃,香氣濃郁,味道甘甜帶酸而不澀。去除硬皮和種子,在臼中搗碎後曬乾。放置時間越久的越好。忌用鐵器接觸。
原文
李瀕湖曰:木瓜可種可接,可以枝壓,其葉光而厚,其實如小瓜而有鼻,津潤味不木者為木瓜,圓小於木瓜味木而酢澀者為木桃,似木瓜而無鼻,大於木桃,味澀者為木李,亦曰木梨,即榠楂及和圓子也,鼻乃花脫,處非臍蒂也。
白話
李時珍說:木瓜可以用種子種植,也可以用嫁接或壓條法繁殖。它的葉子光滑而厚實,果實像小瓜並且有鼻狀物,汁液豐潤、味道不木澀的叫做木瓜;果實圓形、比木瓜小,味道木澀且酸澀的叫做木桃;外形像木瓜但沒有鼻狀物,比木桃大,味道澀的叫做木李,也叫做木梨,就是榠楂和和圓子。所謂的「鼻」,其實是花朵脫落的地方,並不是果臍或果蒂。
原文
木瓜木葉花實酷類榠楂,俱是系一類,其實如瓜,但看花脫處有鼻者為木瓜,無者為榠楂也,處處遍有之,今人罕知是為木瓜,而試於用者也,誤以闌地錦實為木瓜,殊非是。
白話
木瓜的樹木、葉子、花朵、果實都非常像榠楂,它們都屬於同一類。果實像瓜,只要看花朵脫落的地方,有鼻狀物的就是木瓜,沒有的就是榠楂。這種植物到處都有,但現在的人很少知道這就是木瓜,並且嘗試使用它。有人錯誤地把闌地錦的果實當作木瓜,這是非常不對的。