原文酸、澀，溫平。去核微炒，若過而齒齼者，嚼胡桃肉解之。忌豬肉，取大青梅籃盛於突上燻黑用。白話提出修訂味道酸、澀，性質溫和平穩。去除果核後稍微炒過，如果炒過頭導致牙齒酸軟的人，可以嚼胡桃肉來緩解。忌用豬肉。取大青梅放在竹籃中，置於煙囪上燻黑後使用。