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炮炙全書

蔬之屬

白芥子

蔬之屬1 句
原文
辛，熱。微焙擊碎，用生絹袋盛入煮，勿煎太過，則味苦辣。
白話
味道辛辣，屬性溫熱。稍微烘烤後敲碎，用生絲絹袋裝好放入水中煮，不要煎煮過度，否則味道會變得苦辣。