炮炙全書

草之屬

香薷

草之屬1
原文
辛,微溫。忌火亦忌日,去莖用葉及蕊。(長刀香薷上品也)
白話
辛辣,略微溫熱。忌用火炒,也忌諱日曬,去除莖部,只使用葉片和花蕊。(長刀香薷是上等品質)