原文
先正曰：一草一木亦皆有理，不可不察，夫以物理之學亦大乎哉！
白話
先賢說：即使是一草一木也都有其道理，不可不加以審察，由此看來關於物理的學問不是很重大嗎！
敘
敘
敘9 句
原文
其粗者正名稱辨真假，而多識鳥、獸、草、木，是知其質也。
白話
其中粗淺的部分是端正名稱、辨別真假，並廣泛認識鳥、獸、草、木，這是了解事物的本質。
原文
其精者通曉其功能，分別其良毒，洞察資用之方，其效驗可以安危起死而療民瘼，乃人生日用之急務，而化育之所不及者亦賴之以贊助。
白話
其中精深的部分是通曉事物的功能，分別其有益與有毒，洞察其運用的方法，其效用可以拯救危亡、起死回生、治療人民的疾苦，這是人民日常生活的急切事務，即使是自然化育所不及之處，也依靠它來輔助。
原文
然則，晏子良醫與良相埒之語亶有以哉，蓋謂其與燮理同功而已。
白話
既然如此，晏子說良醫與良相功業相等的話確實是有道理的，大概是說兩者在調和治理方面的功勞相同罷了。
原文
其學焉者，當以本草為要，而後該覽於群書，然本草亦不易讀，何也？
白話
那些學習這門學問的人，應當以本草為主要參考，然後博覽群書，但本草也不容易讀懂，為什麼呢？
原文
群品之殊質，眾物之異性，非鹵莽滅裂之學所能精詳也。
白話
各類事物的不同特質，萬物的差異特性，不是粗心大意、敷衍了事的學問所能精確詳細掌握的。
原文
吾夙好此學，其志甚懇，然本邦精斯學者幾希，且吾僻在遐陬，恨難逢其識者，都人稻若水業經之餘暇，好窮物理，善讀本草，且旁搜廣訪，多識於草、木、蟲、魚者亦孔精詳。
白話
我向來喜好這門學問，志向非常虔誠，然而我國精通這門學問的人極少，而且我遠離都市地處偏僻，遺憾難以遇到有識之人；京都人稻若水在從事醫業的餘暇時間，喜歡探究事物的道理，善於研讀本草，並廣泛搜集拜訪，對草、木、蟲、魚的認識也非常精通詳細。
原文
吾頃客於中州與之討論、諮詢，而辨是非、決嫌疑，品物得其實者不可選記，可謂得其人，也觀其所著炮炙全書訂正於世醫之訛謬，旌別於藥鋪之贗，罔而窮究古人修制之法，兼辨真假審採用，又編錄採藥，獨斷食物傳信等，書俱可為時師法繩焉，庶乎有裨於生養矣，豈與世之誇詡無用之辨，藻飾浮靡之言可同日而談耶！
白話
我最近客居中原，與他討論諮詢，辨別是非、判定疑惑，物品得到實情的不勝枚舉，可說是遇到了合適的人。看他所著的《炮炙全書》糾正了世間醫者的錯誤謬誤，辨別了藥鋪中的假貨，廣泛探究古人炮製的方法，同時辨別真假審慎採用；又編錄了《採藥》《獨斷》《食物傳信》等書，都可作為當今醫者的法則，大概有益於民生，或許不同於世上那些夸耀無用的議論、華麗浮靡的言辭可以同日而語啊！
原文
予歎賞之餘，聊述其所識，以弁其首，念諸觀者云。元祿己巳端午日筑前州後學貝原篤信書
白話
我在讚嘆欣賞之餘，姑且記述我所知道的，放在他的書前面，希望各位閱讀的人了解。元祿己巳年端午節，筑前州後學貝原篤信謹寫
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