原文
經云：陰味出下竅，陽氣出上竅。味厚者為陰，薄為陰之陽。氣厚者為陽，薄為陽之陰。
白話
經文說：味屬陰，多從下竅排泄；氣屬陽，多從上竅發散。味厚重的屬於純陰，味薄的屬於陰中之陽。氣厚重的屬於純陽，氣薄的屬於陽中之陰。
卷二
藥法摘錄
卷二／藥法摘錄16 句
原文
味厚則泄，薄則通，氣薄則發泄，厚則發熱。氣味辛甘發散為陽，酸苦湧泄為陰。
白話
味厚重的能使人瀉下，味薄的能使氣血通暢；氣薄的能使邪氣發散，氣厚的能使人生熱。氣味辛甘、具發散作用的屬於陽，氣味酸苦、具湧吐洩下作用的屬於陰。
原文
夫五味入胃，各歸所喜攻，酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎。久而增氣，物化之常也。氣增而久，夭之由也。
白話
五味進入胃中後，各自歸入其所偏好的臟腑：酸味先入肝臟，苦味先入心臟，甘味先入脾臟，辛味先入肺臟，鹹味先入腎臟。五味長期偏嗜會使該臟之氣偏盛，這是事物氣化的一般規律。臟氣過盛過久，就是導致夭亡的原因。
原文
補上治上制以緩，補下治下制以急，急則氣味厚，緩則氣味薄。欲令脾實，氣無滯，飽無久坐，食無太酸。肝苦急，急食甘以緩之。心苦緩，急食酸以收之。脾苦濕，急食苦以燥之。肺苦氣上逆，急食苦以泄之。
白話
補益上焦、治療上焦病證要用緩和方法，補益下焦、治療下焦病證要用急迫方法，急迫治療則用氣味厚的藥物，緩和方法則用氣味薄的藥物。要使脾臟充實，應使氣機不滞阻，飯後不要久坐，飲食不要過酸。肝臟苦於拘急，應趕快吃甘味藥物來緩和它。心臟苦於弛緩，應趕快吃酸味藥物來收斂它。脾臟苦於濕邪，應趕快吃苦味藥物來燥濕。肺臟苦於氣上逆，應趕快吃苦味藥物來宣泄它。
原文
腎苦燥，急食辛以潤之，開腠理，致津液，通氣也。
白話
腎臟苦於乾燥，應趕快吃辛味藥物來潤澤它，可以開發腠理、促進津液流通、暢通氣機。
原文
肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之。
白話
肝臟想要舒散，應趕快吃辛味藥物來散結，用辛味補益，用酸味瀉除。
原文
心欲軟，急食鹹以軟之，用鹹補之，甘瀉之。
白話
心臟想要柔軟，應趕快吃鹹味藥物來軟化，用鹹味補益，用甘味瀉除。
原文
脾欲緩，急食甘以緩之，用苦瀉之，甘補之。
白話
脾臟想要緩和，應吃甘味藥物來緩和，用苦味瀉除，用甘味補益。
原文
肺欲收，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。
白話
肺臟想要收斂，應吃酸味藥物來收斂，用酸味補益，用辛味瀉除。
原文
腎欲堅，急食苦以堅之，用苦補之，咸瀉之。辛走氣，氣平無多食辛。咸走血，血病無多食鹹。苦走骨，骨病無多食苦。甘走肉，肉病無多食甘。酸走筋，筋病無多食酸。是謂五禁。厥陰在泉，為酸化。少陰在泉，為苦化。太陰在泉，為甘化。少陽在泉，為苦化。陽明在泉，為辛化。太陽在泉，為咸化。木位之主，其瀉以酸，其補以辛。火位之主，其瀉以甘，其補以咸。土位之主，其瀉以苦，其補以甘。金位之主，其瀉以辛，其補以酸。水位之主，其瀉以咸，其補以苦。
白話
腎臟想要堅固，應吃苦味藥物來堅固它，用苦味補益，用鹹味瀉除。辛味走散氣機，氣病者不可過多食用辛味。鹹味走散血液，血病者不可過多食用鹹味。苦味走進骨骼，骨病者不可過多食用苦味。甘味走進肌肉，肉病者不可過多食用甘味。酸味走進筋脈，筋病者不可過多食用酸味。這叫做五禁。厥陰在泉，主氣化為酸。少陰在泉，主氣化為苦。太陰在泉，主氣化為甘。少陽在泉，主氣化為苦。陽明在泉，主氣化為辛。太陽在泉，主氣化為鹹。當令主氣為木時，瀉以酸味，補以辛味。當令主氣為火時，瀉以甘味，補以鹹味。當令主氣為土時，瀉以苦味，補以甘味。當令主氣為金時，瀉以辛味，補以酸味。當令主氣為水時，瀉以鹹味，補以苦味。
原文
厥陰之客，以辛補之，以酸瀉之，以甘緩之。
白話
厥陰為客氣時，用辛味補益，用酸味瀉除，用甘味緩和。
原文
少陰之客，以咸補之，以甘瀉之，以酸收之。
白話
少陰為客氣時，用鹹味補益，用甘味瀉除，用酸味收斂。
原文
太陰之客，以甘補之，以苦瀉之，以甘緩之。
白話
太陰為客氣時，用甘味補益，用苦味瀉除，用甘味緩和。
原文
少陽之客，以咸補之，以甘瀉之，以咸軟之。
白話
少陽為客氣時，用鹹味補益，用甘味瀉除，用鹹味軟化。
原文
陽明之客，以酸補之，以辛瀉之，以苦泄之。
白話
陽明為客氣時，用酸味補益，用辛味瀉除，用苦味宣泄。
原文
太陽之客，以苦補之，以咸瀉之，以苦堅之，以辛潤之。陰之所生，本在五味。陰之五宮，傷在五味。是故味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過於咸，大骨氣勞，短肌心氣抑。味過於甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡。味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃厚。味過於辛，筋脈沮弛，精神乃央。酸傷筋，辛勝酸。苦傷氣，咸勝苦。甘傷脾，酸勝甘。辛傷皮毛，苦勝辛。咸傷血，甘勝咸。肥者令人內熱；甘者令人中滿。
白話
太陽為客氣時，用苦味補益，用鹹味瀉除，用苦味堅固，用辛味潤澤。陰精的生成，根本在於五味。陰精所藏的五臟，會被五味所傷。所以酸味太過，肝氣過盛外溢，脾氣就會衰竭。鹹味太過，大骨骼的氣會受損疲勞，肌肉短縮、心氣被抑制。甘味太過，心氣喘促滿悶，面色發黑，腎氣失去平衡。苦味太過，脾氣不能運化津液濡潤，胃氣就會脹滿。辛味太過，筋脈沮壞鬆弛，精神就會受損。酸味過度會損傷筋，辛味能制約酸味。苦味過度會損傷氣，鹹味能制約苦味。甘味過度會損傷脾，酸味能制約甘味。辛味過度會損傷皮毛，苦味能制約辛味。鹹味過度會損傷血，甘味能制約鹹味。肥甘厚味令人內生熱病；甜食過多令人中焦脹滿。
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