原文
續醫說。載酒製馬毒一則。晏子已云。懸牛首於門。而賣馬肉於內也。知是從古非常食之品。而周禮六牲馬其一也。穆天子傳。有獻食馬之文。郭景純注云。可以供廚膳者。由是觀之。駿馬駕車而不食。猶後世有坐馬菜馬之別與。本邦人。戒食四足。且嚴禁殺馬。不啻不充廚膳。偶有食之者。目以非人。聞唯東奧之俗。有患黴瘡結毒者。餌以自死馬肉。經久極有效驗。此古人所未言及也。
白話
《續醫說》記載了一則用酒來解除馬肉毒性的說法。晏子已經說過：「在門外懸掛牛頭，而裡面卻在賣馬肉。」由此可知，馬肉自古以來就不是平常食用的肉品。然而《周禮》中所說的六牲，馬是其中之一。《穆天子傳》中有進獻食用馬的文字，郭景純注釋說：「可以用來供應廚房膳食。」從這裡看來，駿馬用來拉車而不被食用，大概就像後世有「坐馬」和「菜馬」的分別吧？我們本國人戒吃四足動物，而且嚴厲禁止殺馬，不僅不將馬肉作為廚房膳食，偶爾有吃馬肉的人，都被視為不是正常人。聽說只有在東奧地方的習俗中，有患梅毒瘡腫結毒的人，用自然死亡的馬肉作為藥餌，長久服用極有效驗，這是古人未曾提到過的。