原文
雷公云：一名南椒。凡使，須去目及閉口者，不用其椒子。
白話
雷公說：又名南椒。凡使用時，必須去除籽粒以及閉合的花椒，不用那花椒的籽。
蜀椒
蜀椒
蜀椒2 句
原文
先須酒拌令濕，蒸，從巳至午，放冷，密蓋，除向下火，四畔無氣後取出，便入瓷器中盛，勿令傷風，用也。
白話
先用酒攪拌使其濕潤，蒸，從巳時到午時，放冷，密閉加蓋，除去下面的火，四周沒有熱氣之後取出，就放入瓷器中盛裝，不要讓它受風，就可以用了。
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