雷公炮炙論

蒟醬

蒟醬

蒟醬1
原文
雷公云:凡使,採得後,以刀刮上粗皮,便搗,用生薑自然汁拌之,蒸一日了,出,日乾。每修事五兩,用生薑汁五兩,蒸乾為度。
白話
雷公說:凡是使用蒟醬,採收之後,用刀刮去外層粗皮,然後搗碎,用生薑的天然汁液拌勻,蒸一天後取出,曬乾。每次炮製五兩蒟醬,要用五兩生薑汁,以蒸乾為標準。