雷公炮炙論

雞子

雞子

雞子2
原文
雷公云:雞子,凡急切要用,勿便敲損,恐得二十一日滿,在內成形,空打損後無用。
白話
雷公說:雞蛋,凡是緊急需要使用的時候,不要隨便敲破它,恐怕等到滿二十一天時,裡面已經形成胚胎,白白敲破之後就沒有用了。
原文
若要用,先於溫湯中試之。若動,是成形也;若不動,即敲損,取清者用,黃即去之。內有自潰者,亦不用也。
白話
如果要使用,先在溫水中測試它。如果會晃動,表示已經形成胚胎;如果不動,就敲破它,取出蛋清來用,蛋黃則去掉。裡面有自然潰爛的,也不可使用。