原文甘鹹微寒，補虛除熱，益氣調中，實五臟化穀食。大麥面平胃下氣，消積涼血。白話提出修訂味甘帶鹹，性質微寒，能夠補虛弱、清除熱邪，增益元氣、調和中焦，充實五臟，幫助消化穀物。大麥麵能夠平調胃氣、使氣下行，消除積滯、涼血。