原文
丈人責子路五穀不分,吾輩自思之,吾亦不能分晰確然也。稱黍、稷、麥、菽為五穀,見於朱注矣。
長輩責備子路五穀不分,我們自己想想,我也不能確實分清楚。稱黍、稷、麥、菽為五穀,在朱熹的注釋中見到了。
原文
其所稱梁與粟又是何物,考諸本草名家之說紛然,總非確論。惟《綱目》李時珍所訂,庶幾近是。
其中所說的粱與粟又是什麼東西,考查各本草名家的說法紛紜,終歸不是確切的論斷。只有《本草綱目》李時珍所訂的,差不多接近正確。
原文
然以稻獨指為糯米,竊以為未然,稻是大米之總稱,為粳、為糯、為秈,總皆稻之類也。
但把稻專門指定為糯米,我私下以為不對,稻是大米的總稱,分為粳稻、糯稻、秈稻,總的都是稻的類別。
原文
而粳有早、中、晚、水、旱之殊,糯與秈有赤、白、水、旱之別,或有芒,或無芒,據鄉人分別不下一、二十種,總以稻冠之可也。黍與稷是小米之總稱。
而粳稻有早、中、晚、水、旱的分別,糯稻與秈稻有赤、白、水、旱的區別,有的有芒,有的無芒,根據鄉民的分法不下十幾二十種,總以稻來稱呼就可以了。黍與稷是小米的總稱。
原文
時珍曰:稷與黍一類而二種,黏者為黍,不黏者為稷。稷可作飯,黍可釀酒,猶稻之有粳與糯也。竊見北人總稱為小米為黃米。
時珍說:稷與黍是同類但不同的兩種,黏的是黍,不黏的是稷。稷可以作飯,黍可以釀酒,就像稻有粳稻和糯稻一樣。我私下見到北方人都把小米稱為黃米。
原文
然稷之生也,形似蘆粟,其子叢生,直立於苗端,而米粒細。
然而稷生長的時候,形狀像蘆粟,它的籽實叢生,直立於苗的頂端,而米粒細小。
原文
黍之生也,形似稻,其子疏散,分垂於苗端,與大米相似,而米粒較稷稍粗。其種迥異,一為黍,一為稷,斷斷無疑。麥有大麥、小麥、蕎麥,人皆能辨之。
黍生長的時候,形狀像稻,它的籽實疏散,分垂於苗的頂端,與大米相似,而米粒比稷稍微粗一些。它們的種子截然不同,一個是黍,一個是稷,絕對無疑。麥有大麥、小麥、蕎麥,人人都能分辨。
原文
菽為諸豆之總名,亦人所易曉,惟《詩經》又有黍稷稻粱之稱,《周禮》又有九穀、六穀之名,有粱無粟,意粟即是粱,又有云大而毛長者為粱,細而毛短者為粟,則是一種而稍異者耳,即今之蘆粟是也。《本草》又注粟米即小米,則更可疑。
菽是各種豆子的總稱,也是人們容易知道的,只有《詩經》又有黍稷稻粱的稱呼,《周禮》又有九穀、六穀的名稱,有粱沒有粟,可見粟就是粱,又有說法是大而有毛長的是粱,細而有毛短的是粟,那就是同一種東西稍微不同而已,就是現在的蘆粟。《本草》又注說粟米就是小米,那就更加可疑了。
原文
竊見北地頗多種蘆粟者,呼為膏粱,亦是粱即粟之一證,然日用嘗食盡是稷米,呼為小米,膏粱間取以佐食,不以為正糧也。
我私下見到北方頗多種植蘆粟的,稱為膏粱,這也是粱就是粟的一個證據,然而日常食用都是稷米,稱為小米,膏粱只是偶爾取來輔助食用,不作為正式糧食。
原文
釀酒之黍米亦呼為小米,未聞呼蘆粟為小米,今《本草》指為即小米,毋乃淆混而無別耶!
釀酒的黍米也叫做小米,沒聽說過把蘆粟叫做小米的,現在《本草》說它就是小米,難道不是混淆而沒有區別嗎!
原文
至於南人種蘆粟甚罕,普天下多食粳、秈二種。今言粱即是粟,即小米,則食粟者寡矣。何以粱之名目古今稱之比比耶?
至於南方人種蘆粟很稀少,普天下大多食用粳稻、秈稻兩種。現在說粱就是粟,就是小米,那麼吃粟的人很少了。為什麼粱這個名目古今稱引的非常多呢?
以我的淺見私下認為五穀的名稱見於經傳,穀應當以五種為準。
原文
粱與粟乃古者大米小米之通稱,《論語》冉子請粟,齊景公曰:雖有粟。
粱與粟是古代對大米小米的通稱,《論語》中冉子請求給予粟,《齊景公》說:雖然有粟。
原文
《孟子》米粟非不多,農有餘粟等類,豈非粟乃米穀之通稱乎。
《孟子》中米粟不是不多,農民有剩餘的粟之類,難道不是說粟是米穀的通稱嗎。
原文
若必指粟為即粱,即蘆粟,即小米,寧不小視粟而大費唇舌耶。
如果一定要把粟指定為就是粱,就是蘆粟,就是小米,難道不是小看了粟而大費唇舌嗎。
原文
且《本草》已標蜀黍為蘆粟,則粟又是黍類矣,何以又曰即粱耶?至於秫也者是糯米之別名。
而且《本草》已經標明蜀黍就是蘆粟,那麼粟又是黍類了,為什麼又說就是粱呢?至於秫則是糯米的別名。
原文
陶淵明好酒,田皆種秫,陶是九江彭澤人,地宜大米,則秫非粱粟可知。
陶淵明喜歡喝酒,田裡都種秫,陶淵明是九江彭澤人,當地適宜種大米,那麼就知道秫不是粱粟。
原文
李時珍所云稷之黏者為黍,粳之黏者為糯是矣。又云:粟之黏者為林,豈其然乎?
李時珍所說的稷的黏者為黍,粳稻的黏者為糯是對的。又說:粟的黏者為秫,難道是這樣嗎?
原文
予宦九江二載,從未見有小米酒,則陶之秫斷是大米無疑也。
我在九江做官兩年,從未見過有用小米釀酒的,那麼陶淵明的秫肯定是大米無疑。
原文
《食物本草》所載,諸谷訛亂尤甚,亦可謂五穀不分者矣。
《食物本草》所記載的,各種穀物的訛誤混亂尤其嚴重,也可以說是五穀不分的人了。
注意:本網站內容僅供中醫知識分享、學術研究與教育參考,不構成醫療診斷或治療建議。任何醫療行為請務必諮詢合格中醫師、醫師或專業醫療人員。