蜀椒

〔禁忌〕它是純陽之氣，雖然能祛除寒濕、散發風邪，但是肺胃素有火熱的人，或者咳嗽生痰的人，或者大腸積熱便血的人，都不適宜使用。

凡是腹瀉是因為火熱急速下注，而不是因為積寒虛冷所引起的，都應當忌用。

陽痿腳弱，如果是由於精血耗竭，而不是因為命門火衰虛冷所引起的，不適合作為下焦的藥物使用。

所有陰虛陽盛、火熱上炎的症狀，如頭目腫痛、牙齒浮動、口腔瘡膿、鼻出血、耳聾、咽喉疼痛、舌頭發紅，以及消渴、肺痿、咳嗽、喀血、吐血等病症，按理都應當避免使用。陰虛火旺的人，尤其應當特別禁用。《食療本草》說：五月食用花椒，會損傷正氣、伤害心臟，使人容易健忘。

《名醫別錄》說：花椒大熱，多吃會使人氣虛喘息急促。閉口的椒子有毒，能夠使人死亡。

〔功效〕味辛性熱，歸入脾、肺、右腎、命門，能溫暖脾胃而攻逐三焦的寒涼積滯，補益元陽而掃蕩六腑的深重寒氣。

能燥濕發汗，消積食、除腹脹；治療腎氣上逆，能引導火氣回歸本元；止住嘔吐腹瀉，消除痰飲水腫；通暢血脈而消除痿證痹證，活動肢體關節而使關節強健；破除腹中硬塊，安撫蛔蟲，蟲子聞到花椒的氣味就會伏藏。

花椒稟受純陽之氣性，是祛除寒濕、散發風寒、溫暖脾胃、暖補命門的重要藥物。

椒目味苦、辛，有輕微毒性，擅長消除水腫脹滿、定住喘息，還可以用來塞耳治療耳聾。塞耳治療耳聾的功效，是因為它有通關補腎的作用。

〔炮製加工〕蜀地所產的，花椒肉厚皮皺，稱為川椒，比秦椒略微小一些。

去掉椒子和閉口的椒子，微微炒過去除辛辣氣味，搗去裡面的黃色內殼，取紅色部分使用，名為椒紅，與鹽配合使用效果更好。中了花椒的毒的人，用涼水和麻仁漿來解毒。

秦椒，俗名叫做花椒。比川椒味道淡，花紋較低，所有的禁忌都與川椒相同。