原文
〔害〕雖能補中而益氣，然味過於甘，甘令人滿，脾必病也。故中滿勿服。凡風痰、痰熱及齒痛，俱非所宜。小兒疳病亦禁。生者尤為不利，多食致寒熱。熱渴膨脹，動臟腑，損脾元，助濕熱。凡形羸瘦者，不可食。殺烏附毒。忌蔥魚同食。
〔害〕雖然能夠補益中氣，但味道過於甘甜，甘味會使人腹脹，脾臟必定會受損。所以腹脹滿悶的人不要服用。凡是風痰、痰熱以及牙痛，都不適合使用。小兒疳積病也應禁止。生的大棗尤其不利，吃多了會導致寒熱往來、發熱口渴、腹部脹滿，擾動臟腑，損傷脾氣，助長濕熱。凡是形體消瘦的人，不可以食用。它能解烏頭、附子的毒性。忌諱與蔥、魚一同食用。
原文
〔利〕甘平，調中益氣，滋脾土，潤心肺，和營衛，緩陰血，生津液，悅顏色，和百藥。紅棗，功用相仿，差不及爾。
〔利〕味道甘甜，藥性平和，能調和中焦、補益氣力，滋養脾土，潤澤心肺，調和營衛，緩和陰血，滋生津液，使面色紅潤光澤，並能調和各種藥物的藥性。紅棗的功效與大棗相似，但稍微差一些。
原文
〔修治〕擘去核用，青州棗，核細形大，多膏甚甜特佳。曬。晉州棗，肥大甘美，次之。頻食生蟲損齒，貽害多矣。紅棗益脾胃，余者止可充食。
〔修治〕剝開去除果核後使用。青州產的棗子，核小、果形大，果肉豐厚、味道特別甘甜，品質最好。曬乾後使用。晉州產的棗子，果實肥大、味道甜美，品質稍次。頻繁食用會滋生蟲牙、損害牙齒，遺留的害處很多。紅棗能補益脾胃，其餘品種的棗子只能當作食物充飢。
原文
入和解藥，薑汁炒香，入醒胃藥，但去核炒香糊丸，藥蒸透，乘熱去皮核搗爛。
加入調和諸藥的方劑時，用薑汁炒香；加入開胃藥時，只需去核後炒香，再搗成糊狀做成藥丸。或將藥物蒸透，趁熱去除皮和核，然後搗爛使用。
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