原文
甘，平。得天地中和之氣，同造化生育之功。和五臟，通血脈，壯筋骨，長肌肉。
白話
甘味，性平。得到天地中和之氣，參與造化生育的功能。調和五臟，通暢血脈，強壯筋骨，增長肌肉。
卷五
粳米
卷五／谷部4 句
原文
晚收色白者，得金氣多，性涼入肺，清熱除煩，解渴、涼血、利便；早米粉，撲小兒初生無皮。粳米粉，撲自汗不止。頻嚼白米，臥時塗小兒甜瘡。
白話
晚收顏色白的，得金氣較多，性涼入肺，清熱除煩，解渴、涼血、利便；早米粉，敷治小兒初生無皮。粳米粉，敷治自汗不止。經常嚼白米，睡覺時塗在小兒甜瘡上。
原文
粳有早、中、晚三收。北粳涼，南粳溫。赤粳熱，白粳涼。新粳熱，陳粳涼。凡人嗜生米，久成米瘕，治之以雞屎白。
白話
粳米有早、中、晚三種收成。北方粳米性涼，南方粳米性溫。赤色粳米性熱，白色粳米性涼。新米性熱，陳米性涼。凡人愛吃生米，日久會形成米瘕，用雞屎白治療。
原文
不可和蒼耳食，令人卒心痛，急燒倉米灰和蜜漿服之，不爾即死。
白話
不可和蒼耳一同食用，會使人突然心痛，趕快燒倉米灰和蜜漿服用，否則就會死亡。
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