原文
（粳音庚。粳乃谷稻之總名也。有早中晚三收。諸本草獨以晚稻為粳者非矣。）【氣味】
白話
（粳，音同「庚」。粳是穀物稻米的總稱。有早、中、晚三季收成。許多本草書籍唯獨把晚稻當作粳米，這是不對的。）【氣味】
粳米
粳米
粳米3 句
原文
甘苦平無毒。（生者寒。燔者熱。北粳涼。南粳溫。赤粳熱。白粳涼。晚白粳寒。新粳熱。陳粳涼。新米乍食動風氣。陳者下氣。病人尤宜。常食干粳飯。令人熱中唇口乾。不可同馬肉食發痼疾。不可和蒼耳食。令人卒心痛。急燒倉米灰和蜜漿服之。不爾即死。）【主治】
白話
味甘、苦，性平，無毒。（生的粳米性寒，燒烤過的粳米性熱。北方的粳米性涼，南方的粳米性溫。紅色的粳米性熱，白色的粳米性涼。晚季的白粳米性寒，新鮮的粳米性熱，陳舊的粳米性涼。新米剛吃會引發風氣；陳米能降氣，尤其適合病人。經常吃乾粳飯，會使人內熱、嘴唇口乾。不可以和馬肉一起吃，否則會引發舊病。不可以和蒼耳子一起吃，會使人突然心痛，趕快燒倉米灰，和蜜漿一起服用，否則就會死亡。）【主治】
原文
益氣止煩。止渴止泄。溫中和胃氣。長肌肉。補中壯筋骨益腸胃。煮汁主心痛。止渴。斷熱毒下痢。合芡實作粥食。益精強志。聰耳明目。通五臟。好顏色。常食干粳飯。令人不噎。粳有早中晚三收。以晚白米為第一。得天地中和之氣。同造化生育之功。非他物可比。本草言粳米益脾胃。而張仲景白虎湯用之入肺。以味甘為陽明之經。色白為西方之象。而氣寒入手太陰也。桃花湯用之以補少陰之正氣。竹葉石膏湯用之以益不足。
白話
益氣，止煩躁，止口渴，止泄瀉。溫和中焦，調和胃氣，增長肌肉。補益中氣，強壯筋骨，有益腸胃。煮成汁主治心痛，止口渴，斷除熱毒引起的痢疾。和芡實一起煮粥食用，能益精、強志，使聽覺敏銳、視力明亮，通利五臟，改善氣色。經常吃乾粳飯，使人不會噎住。粳米有早、中、晚三季收成，以晚季白米為第一。它得到天地中和之氣，具有與造化生育相同的功效，不是其他東西可比擬的。本草書說粳米補益脾胃，而張仲景的白虎湯用它入肺經，因為味甘屬陽明經，色白是西方之象，而且氣寒入手太陰經。桃花湯用它來補少陰的正氣，竹葉石膏湯用它來補益不足。
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