《本草擇要綱目》生薑 - 雲端中醫養生

原文

【氣味】辛微溫無毒。浮而升。陽也。【主治】

白話

【氣味】味道辛辣，性質稍微溫熱，沒有毒性。藥性屬於浮而上升，是屬於陽的藥物。【主治】

原文

久服去臭氣。通神明。其用有四。製厚朴半夏毒。發散風邪。溫中去濕。益脾胃藥中之佐。主傷寒頭痛鼻塞。通四肢關節。開五臟六腑。與大棗同用。調和脾胃。與芍藥同用。溫經散寒。或問生薑辛溫入肺。何以云入胃口。曰俗以心下為胃口者非也。咽門之下。受有形之物。及累之系。便是胃口。與肺系同行。故能入肺而開胃口也。又或問夜間勿食生薑。令人閉氣何也。曰生薑辛溫。主開發。夜則氣本收斂。反開發之。則違天道。故夜不宜食也。凡早行山谷。口含少許。不犯霧露清濕之氣。及山嵐不正之邪。

白話

長期服用可以去除身上的臭氣，使精神通達清明。它的功用有四項：制約厚朴、半夏的毒性；發散風邪；溫暖中焦、去除濕氣；增益脾胃，是藥物中的輔助藥。主要治療傷寒引起的頭痛、鼻塞，能通利四肢關節，暢通五臟六腑。與大棗一同使用，可以調和脾胃；與芍藥一同使用，可以溫暖經脈、散去寒氣。有人問：生薑味道辛辣、性質溫熱，歸入肺經，為什麼說它能進入胃口？回答說：一般人把心口下方當作胃口，這是錯誤的。咽喉下方，承接有形體的食物，以及連接著的組織系統，這才是胃口。它與肺的系統同行，所以生薑能進入肺經並開通胃口。又有人問：晚上不要吃生薑，說是會使人閉塞氣機，這是為什麼？回答說：生薑辛辣溫熱，主要作用是開發、發散。夜晚人體的氣機本來應該收斂，反而去開發它，就違背了自然規律，所以夜晚不適合吃生薑。凡是早晨行走在山谷中，口中含少許生薑，就不會受到霧露清濕之氣以及山中不正之邪氣的侵襲。

原文

凡中風中暑中氣中毒中惡乾霍亂一切卒暴之病。用薑汁與童便服之。立可解散。不徹姜食。言可常食以通神明也。不多食。恐其太辛走氣也。秋不食姜。令人瀉氣。以夏月火旺。宜汗散之。故食之不禁。秋則肺氣宜收。所當禁也。去皮用則溫。留皮則涼。

白話

凡是中風、中暑、中氣、中毒、中惡、乾霍亂以及所有突然發作的急病，用生薑汁和童子尿一起服用，立刻就能解散病邪。「不徹姜食」，是說可以經常食用生薑來通達神明。但不可多吃，恐怕它太過辛辣而耗散氣機。秋天不要吃生薑，會使人耗泄氣機。因為夏天火氣旺盛，適宜用發汗的方式來散熱，所以吃生薑不加禁止。秋天則肺氣適宜收斂，所以應當禁食生薑。去皮使用則藥性溫熱，保留皮則藥性偏涼。