禽獸魚蟲禁忌并治第二十四（1）

所有飲食的滋味，是用來滋養身體的，但如果吃了有妨礙，反而會造成傷害。

常見現在的人不善於調養，疾病紛紛出現，如果不是因為飲食而產生，要保全生命，必須知道禁忌啊。所吃的食物，有與病情相宜的，有對身體有害的。如果得宜，就有益身體，有害就會成為疾病。因此導致危險的，通常都難以治療。

凡是煮藥飲用湯汁來解毒的，雖然說是救急，但不可以熱飲，各種毒病遇到熱會更嚴重，應該冷飲。

肝病禁吃辛辣，心病禁吃鹹味，脾病禁吃酸味，肺病禁吃苦味，腎病禁吃甘味。

【註】這是說五臟有病，而用五味來禁忌，為什麼呢？

肝屬木，如果肝病給予辛辣，辛辣助長肺氣，恐怕會克制肝，所以肝病就禁辛。

心屬火，如果心病給予鹹味，鹹能助益水，恐怕水會克制火，所以心病就禁鹹。

脾屬土，如果脾病給予酸味，酸味屬肝，恐怕木會克制土，所以脾病就禁酸。

肺屬金，如果肺病給予苦味，苦味屬火，恐怕火會克制金，所以肺病就禁苦。

腎屬水，如果腎病給予甘味，甘能補脾，脾主宰克制水，所以腎病就禁甘。

春天不吃肝，夏天不吃心，秋天不吃肺，冬天不吃腎，一年四季不吃脾。

辨說：春天不吃肝，是因為肝氣旺盛，脾氣衰敗，如果吃肝又補肝，脾氣敗得更厲害，無法救治。又肝旺的時候，不可以讓死氣進入肝，恐怕損傷魂。如果不是肝旺的時候，肝氣就虛弱，用肝來補它，很好。其他臟器以此類推。

【註】這是說四季，有適宜吃的，有不適宜吃的。例如春天肝旺，則脾弱，所以應該吃脾，而不應該吃肝，如果吃肝，肝更旺而脾更弱，所以說：無法救治。

又說：肝旺的時候，不可以讓死氣進入肝，就是《內經》不要違背自然和諧的意思。如果違背自然和諧，就會傷肝，肝主魂，恐怕再次損傷魂。

如果不是肝旺的時候，肝氣虛，虛就用肝補肝，所以說很好，其他臟器以此類推。凡是肝臟本來就不可以輕易吃，自己死的尤其嚴重。

【註】是說各種牲畜野獸在臨殺的時候，一定有驚嚇，肝有憤怒，吃了都不利，所以說：不可輕易吃。如果野獸自己死的，一定是中毒而死，更不可以吃。

所有心都是神識所寄居的地方，不要吃它，會讓人來世再受其報應。

【註】人與動物雖然不同，但貪生怕死的心是一樣的，因為心是神識所寄居，所以說：不要吃它。凡是肉和肝掉在地上不沾塵土的，不可以吃。豬肉落入水中浮起來的，不可以吃。

各種肉不乾燥，用火烤會動，見水自己會動的，不可以吃。六畜的肉，熱血不斷的，不可以吃。各種內臟和魚，丟在地上塵土不沾污的，不可以吃。

【註】以上五條，都是怪異不尋常的，一定不可以吃。

各種肉和魚，如果狗不吃，鳥不啄的，不可以吃。

【註】凡是禽獸不吃的肉，一定有毒，不可以吃。肉中有像硃砂點的，不可以吃。【註】硃砂點，是惡血所聚集。這是顏色噁心所以不吃。

父母和自己本命所屬的生肖，不可以吃，吃了會讓人神魂不安。【註】這是仁人孝子的用心。吃肥肉和熱湯，不可以喝冷水。

【註】吃肥肉熱湯後，接著喝冷水，冷熱相衝突，油膩阻滯膈膜不能運行，不腹痛吐瀉，就會形成痞塊積聚，要小心再小心。髒飯、腐肉、臭魚，吃了都傷人。【註】是說腐敗的東西，都不適合吃。自己死的禽獸嘴巴緊閉的，不可以吃。

【註】凡是自己死的動物，它的肉都有毒，嘴巴緊閉則毒不能排出，千萬不可以吃。六畜自己死的，都是瘟疫而死，就有毒，不可以吃。

【註】瘟疫毒能殺死六畜，它的肉一定有疫毒，所以不可以吃。野獸自己死，頭朝北以及趴在地上的，吃了會殺人。

【註】凡是野獸朝北自己死，以及死後不僵硬而趴在地上的，吃了多半會殺人。吃生肉吃飽，再喝乳汁，會變成白色寄生蟲。

【註】吃生肉吃飽，接著喝乳酪，就會形成濕熱，一定會變生白色寄生蟲。

瘟疫死的牛肉，吃了會使人患腹瀉，也會導致硬塊積聚，應該用通利的藥來瀉下。

【註】瘟疫死的牛肉，有毒不可以吃，吃了如果腹瀉，是毒自己排出，或導致硬塊積聚，應該用瀉藥通利。肉乾藏在米缸中有毒，以及經過夏天再吃，會引發腎病。

【註】肉乾藏在米缸中，受到濕熱鬱蒸的氣，以及經過夏天已腐敗的，吃了腐氣進入腎，所以引發腎病。

治療自己死的六畜肉中毒的藥方：用黃柏搗成細末，取一方寸匕服用。

【註】六畜自己死，肉中有毒，中了毒的，用此方服用，苦味能解毒。治療吃鬱肉漏脯中毒的藥方

燒狗糞，用酒送服一方寸匕。每次服用人的乳汁也好。喝生韭菜汁三升也可以。

【註】鬱肉，是密藏過夜的肉。漏脯，是經過漏水的肉乾。

吃了中毒，用燒狗糞、人乳汁、生韭菜汁，根據輕重來解毒。治療黍米中藏有乾肉乾吃了中毒的藥方

用大豆煮濃汁喝，幾升就解，也治療狸肉、漏脯等毒。【註】同上鬱肉。大豆汁也能解毒。治療吃生肉中毒的藥方

挖地深三尺，取下面的土三升，用水五升，煮幾沸，澄清汁液，喝一升即痊癒。