原文
且人之胃氣，原自天熱，所以三餐入胃，俱能頃刻消化，此方是真陽火候之應；若如造酒者，必待竟日而後成，則日不再餐，胃氣能無憊乎？若必如冷作之不酸，方云無火，則飲食之化，亦須旬日，此其胃中陽氣不已竭乎？是可見胃氣本宜暖，稍涼不可也，酒甕本宜疏，鬱悶不可也。
況且人的胃氣，原本就來自天生的熱力，所以三餐進入胃中，都能在短時間內消化，這才是真正陽氣火候的反應；如果像釀酒一樣，必須等到一整天才能完成，那麼一天只能吃一餐，胃氣難道不會疲憊嗎？如果一定要像發冷麵團那樣不發酸，才說是沒有火，那麼飲食的消化也要等到十天，這樣胃中的陽氣豈不是耗盡了嗎？由此可見，胃氣本來就應該溫暖，稍微涼一點都不行，酒甕本來就應該通風，鬱悶閉塞是不可以的。
原文
故酒甕之化，亦安能如胃氣之速，而胃氣之健，又安可同酒甕之遲乎？此其性理相懸，奚啻十倍，有不待辨也明矣。且人之飲食在胃，惟速化為貴，若胃中陽氣不衰，而健運如常，何酸之有？使火力不到，則其化必遲，食化既遲，則停積不行而為酸為腐，此酸即敗之漸也。
所以酒甕的發酵，又怎能像胃氣消化那樣快速，而胃氣的強健，又怎能和酒甕的緩慢相比呢？這其中的性質原理相差，何止十倍，不用爭辯也很明白了。況且人的飲食在胃中，只以快速消化為貴，如果胃中的陽氣沒有衰退，而且健運如常，怎麼會有酸味產生？如果火力達不到，那麼消化必定遲緩，食物消化既然遲緩，就會停滯不流行而產生酸腐，這酸味就是食物敗壞的開始。
原文
故凡病吞酸者，多見飲食不快，自食有不快，必漸至中滿、痞隔、泄瀉等證，豈非脾氣不強，胃脘陽虛之病，而猶認為火，能無誤乎？余向在燕都，嘗治一縉紳患此而求治者，余告以寒，彼執為熱，堅持造酒之說，以相問難，莫能與辯，竟為芩連之屬所斃，而終不能悟，豈非前說之誤之也耶，亦可哀矣。
所以凡是患吞酸的人，大多會出現飲食不消化，自己飲食不消化，必定逐漸發展成中滿、痞塞隔絕、泄瀉等症狀，這難道不是脾氣不強健、胃脘陽氣虛弱的病證，卻還認為是火，能沒有失誤嗎？我以前在燕都，曾經治療一位官員患有此病來求治，我告訴他是寒證，他堅持認為是熱證，固執地拿釀酒的說法來質疑，沒有人能與他辯論，最終他被黃芩、黃連之類的藥物治死，卻始終不能醒悟，這難道不是前面所說的誤導了他嗎？也真是可悲啊。
原文
余故曰：人之察理，貴察其真，若見理不真，而疑似固執，以致釀成大害者，無非此類，此似是而非之談，所以不可不辨也。
我所以說：人觀察道理，貴在看清真相，如果認識道理不真切，卻在疑似之間固執己見，以至於釀成大禍的，無非就是這一類，這種似是而非的說法，所以不可不辨明。
原文
一、吞酸之與吐酸，證有三種：凡喉間噯噫，即有酸水如醋浸心，嘈雜不堪者，是名吞酸，即俗所謂作酸也，此病在上脘最高之處，不時見酸，而泛泛不寧者是也。其次則非如吞酸之近，不在上脘，而在中焦胃脘之間，時多嘔惡，所吐皆酸，即名吐酸，而渥渥不行者是也。
一、吞酸與吐酸，病證有三種：凡是喉間噯氣，就有酸水像醋一樣浸漬心口，嘈雜難受的，這叫做吞酸，也就是俗話說的作酸，這種病在上脘最高處，不時見到酸水，並且泛泛不寧就是這種情況。其次則不像吞酸那樣接近喉嚨，不在上脘，而在中焦胃脘之間，時常多見嘔吐噁心，所吐出的都是酸水，這就叫吐酸，並且是酸水積滯不行的情況。
原文
又其次者，則本無吞酸吐酸等證，惟或偶因嘔吐所出，或酸或苦，及諸不堪之味，此皆腸胃中痰飲積聚所化，氣味每有濁惡如此，此又在中脘之下者也；但其順而下行，則人所不覺，逆而上出，則喉口難堪耳。凡此三者，其在上中二脘者，則無非脾胃虛寒，不能運化之病，治此者非溫不可。
又其次一種，則本來沒有吞酸吐酸等症狀，只是偶爾因為嘔吐而出，有時酸有時苦，以及各種難受的味道，這些都是腸胃中的痰飲積聚所變化，氣味常常如此濁臭，這又是在中脘以下的部位；只是這些東西順勢向下運行，則人不會察覺，逆勢向上而出，則喉嚨嘴巴難以忍受罷了。凡是這三種情況，其中在上脘和中脘的，無非是脾胃虛寒，不能運化的疾病，治療這種病非用溫法不可。
原文
其在下脘偶出者，則寒熱俱有，但當因證以治其嘔吐，嘔吐止則酸苦無從見矣。雖然，此亦余之論證，故不得不曲盡其說，若以實理言之，則凡胃強者，何暇及於酸苦，其有酸苦者，必其停積不行而然。此宜隨證審察，若無熱證熱脈可據，而執言濕中生熱，無分強弱，惟用寒涼，則未有不誤者矣。
至於在下脘偶爾出現的，則寒證熱證都有，只應當根據病證來治療其嘔吐，嘔吐停止則酸苦就無從見到了。雖然如此，這也只是我論述病證，所以不得不詳盡地說明白，如果用真實的道理來說，那麼凡是胃氣強健的人，哪裡有空閒去產生酸苦，那些有酸苦的人，必定是食物停積不行所造成的。這應該根據病證仔細審查，如果沒有熱證、熱脈可以依據，卻固執地說濕中生熱，不分強弱，只使用寒涼藥物，則沒有不誤事的。
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